Ekofårfarmare vill svara på konsumenternas krav

Anders Norrback står bland fåren
Anders Norrback står bland fåren Bild: YLE/Ann-Sofie Långvik

Österbotten är stort när det gäller livsmedelsproduktion, men det talas för lite om det. Det säger Anders och Ann-Katrin Norrback i Övermark. De sadlar om och blir fårfarmare. Anders går för närvarande en kurs i ekologiskt lantbruk.

- Det finns i dag en allt större konsumentgrupp som mer och mer vill veta vad de äter, varifrån maten kommer och hur den är producerad. Jag tror det är viktigt att vi i den här regionen, som är en stor matregion, kan svara mot det som konsumenterna vill ha, säger Anders Norrback.

Blir det lamm på ert påskobord i år?
- Inte på vårt eget men hos farmor och farfar blir det nog. Tyvärr är våra lamm ännu för små så vi kan inte äta upp dem ö
ännu, men kanske till midsommar ska vi satsa på ett av våra egna, säger Ann-Katrin Norrback.
(Av Ulrika Stagnäs-Lund)

Publicerad