Inte ens katterna äter korv längre
12.10.2009 15:35
Året är 1971. Många korvätare klagar över att korven inte längre smakar någonting. Till och med katterna har börjat rata korvarna. Ändå innehåller den Gotlerkorv som ges som exempel över 70 procent kött. Vad säger katterna idag?
clip:476412;width:440px;height:248px;language:sv;layout:embeded;volumeSlider:false;menu_related:false;
menu_info:false;menu_featured:false;menu_recommended:false;menuButton:false;
Korv anno 1971 (på finska)
Sammandrag av den finskspråkiga videon ovan
Korvarna innehåller allt mer fett och vatten. Även tyska forskare klagar över den allt sämre korvkvaliteten och i Sverige har strängare bestämmelser tagits i bruk. I Sverige har man infört begränsningar för hur mycket fett och vatten en korv får innehålla. I Finland bestämmer varje korvfabrik var de drar gränsen. Enligt reportern kan man se en trend där 65 procent är den övre gränsen för vatten och fetthalten är maximum omkring 20 procent. År 1971.
I Finland indelades korvarna år 1971 i två grupper: A-korvar, som måste innehålla kött av gris eller nötkreatur. A-korvarna fick inte innehålla senor eller brosk och fett måste skäras bort. I B-korvar fick det finnas lite vad som helst. Även häst-, lamm- och getkött, smält fett, blodplasma, inälvor, is och vatten. Förstås också kryddor och tillsatsämnen.
I programmet talar man om ett nytt förslag om att införa C-korvar. En ny korvklass. Den dåliga B-korven skulle få en ännu sämre efterföljare: C.
