Österbottenost / Iskällarost á la Strömsö
Att göra egen ost är något Paul hade funderat på länge och nu tog vi itu med ostexperiment á la Strömsö!
(Strömsö 05.02.2012)
» Läs mer
|
Sök på Mat&Fritid Program
|
Österbottenost / Iskällarost á la StrömsöAtt göra egen ost är något Paul hade funderat på länge och nu tog vi itu med ostexperiment á la Strömsö! (Strömsö 05.02.2012) » Läs mer 
Två marmelader till ostarMarmelader passar utmärkt till ostar. En söt marmelad med en krämig ost och ett vin med motsvarande sötma gör susen för smaklökarna. (Strömsö 05.02.2012) » Läs mer  En kulinarisk resebloggMatias skriver från sin matresa norden runt. Läs om händelser bakom kulisserna, möten med intressanta matpersonligheter och om fantastiska platser nästan på vår bakgård. 
Ellas tillbehör till ostbrickanElla presenterar ett gäng annorlunda tillbehör till ostbrickan; torkade bär, svartbrödchips och crostinin med sting. (Strömsö 05.02.2012) » Läs mer 
Rabarberpaj á la Underbara ClaraNär Camilla besökte bloggaren Underbara Clara blev hon bjuden på hemlagad rabarberpaj. Här är receptet till de utsökta desserten. (Strömsö 16.01.2012) » Läs mer 
Det perfekta äggetTrenden i köksvärlden just nu är det perfekta ägget. Det går ut på att hitta snittemperaturen på när äggula och äggvita stelnar. Då är just 64 grader det magiska talet. Vi testade fyra olika sätt att tillreda ägg och både Åsa och Anne överraskades av den krämiga konsistensen. (Strömsö 01.01.2012) » Läs mer 
Tapas på julmaten (upcyclad julmat)När du tröttnar på julmaten gäller det att hitta på något nytt av resterna. Julmat är ju egentligen fantastiska råvaror som man göra helt nya rätter av. Överbliven jullimpa, en halväten skinka eller ett fat med gravlax kan bli fin nordisk tapas. (Strömsö 25.12.2011) » Läs mer 
Paul Svensson
Paul ger köket på Strömsö en fläkt av medelhavsvindar blandat med en nordisk sommarbris. 
Michael Björklund
Michael huserade länge i köket på Strömsö men har nu flyttat vidare till nya utmaningar. Men alla Michaels recept finns förstås kvar här på Mat och fritid. 
Niklas EkstedtRedan som 21-åring öppnade Niklas sin första krog och debuterade som tv-kock i SVT våren 2005. Han har etablerade sig snabbt som en av Sveriges mest populära tv-kockar. 
|
Namnsdag: Elin, Ellen, Ella, Elna
