Jordgubbar i en skål
01.03.2015 Mat och fritid

Bären är Nordens superfrukter

Här i norr har vi faktiskt en hel massa supernäringsrika frukter – de är bara väldigt små och kallas bär. Våra nordiska bär står sig bra i jämförelse med exotiska frukter och innehåller ofta mycket mer C-vitamin och antioxidanter än de mer långväga gästerna i fruktskålen.
  • Bärsmoothie hälls upp i glas.
    01.03.2015 Recept

    Smoothie med färska bär

    Frysta bär i all ära, men en smoothie på färska bär är både matigare och godare. En sådan här smoothie dricker jag som mellanmål, före träningen, efter träningen eller har med mig i bilen som matsäck.
  • Krusbär kokar till sylt i kastrull.
    01.03.2015 Recept

    Krusbärsmarmelad med kanel

    Krusbär är fräscha och goda att äta som de är, men om man vill spara dem är krusbärsmarmelad fantastiskt gott, särskilt om man låter en kanelstång koka med.
  • Jordgubbar och socker i hushållsmixer.
    01.03.2015 Recept

    Mohawkindianernas jordgubbssaft

    Bland mohawkindianerna i Kanada är jordgubbar mytomspunna och nästan heliga. Jag levde med dem en het sommar och drack litervis av den här sagolika saften.
  • Inuti en kryotank
    01.03.2015 Mat och fritid

    En iskall skattkista

    Om det skulle hända en ekokatastrof och våra bär- och trädgårdsväxter skulle försvinna skulle nya friska rena skott vara hett efterlängtade för att vi skulle kunna odla växterna på nytt. Lyckligtvis finns det en sådan skattkista med finska traditionella bär i Laukaa, norr om Jyväskylä. En mycket kall skattkista.
  • krusbär och hallon i varsin kastrull
    27.02.2015 Mat och fritid

    Ode till våra nordiska bär

    Nyttigare mat än våra bär är svårt att hitta! Vill du inte söka dig ut i skogen och plocka, så plantera några plantor och buskar i din egen trädgård.
  • Krusbär i en skål
    27.02.2015 Mat och fritid

    Bär i Strömsös trädgård

    I de halverade oljefaten i Strömsös trädgård planterade vi allt från lättodlade åkerbär och jordgubbar till de kanske lite med otippade bären, åtminstone i trädgårdssammanhang - hjortron och tranbär.
    1
  • en växtpress och ett fat bönor
    22.02.2015 Mat och fritid

    Älskade bönor

    Bönor, linser och ärtor används i hela världen som basvaror i maten. De är flexibla livsmedel som kan användas till allt från växtmjölk och veganost till matiga vegbiffar och mustiga grytor.
  • Alexandra De Paoli bland grönkål
    22.02.2015 Mat och fritid

    Kål städar kroppen inifrån

    Kålväxterna har fått en renässans efter att länge ha betraktats som fattigmansmat. Framför allt grönkålen vördas numera bland raw food- och råsaftanhängare för sitt häpnadsväckande näringsinnehåll.
  • kålodling
    22.02.2015 Mat och fritid

    Ekologisk skadedjursbekämpning

    Kålen älskas av skrottar och småkryp under sommarens alla månader. Genast vid vårsådden kommer jordloppor och skinnbaggar. Sen kommer små och stora kålflugor i olika generationer och flyger ända in i augusti.
  • ungplantor odlade i traktordäck
    22.02.2015 Mat och fritid

    Skulptural ställning för luktärter

    En trädgård blir så mycket intressantare ifall växterna finns på olika höjd. Och varför inte ta hjälp av konsten?
  • Bönor i durkslag
    22.02.2015 Recept

    Torkade bönor

    Min dagmamma, mormor Asta, torkade bondbönor i kökssoffan på tidningar. Där låg de varmt, luftigt och dammfritt tills de var helt torra. Men det går också bra att torka dem på en bricka med en handduk eller i torkställningen.
  • Alexandra De Paoli skördar bönor.
    22.02.2015 Recept

    Mormor Astas bondbönsoppa

    Den här soppan är bland det godaste jag vet, kanske för att jag har starka barndomsminnen förknippade med den.
  • Grönkålssmoothie hälls upp i glas.
    22.02.2015 Recept

    Grön råsaft med grönkål

    Grön råsaft är lite hardcore – den ser inte så kul ut och många tycker att den smakar gräs. Men den är ack så nyttig.
  • ett glas smoothie och en luktärt
    22.02.2015 Recept

    Grönkålssmoothie med nötsmör

    Den här smoothien har blivit en storfavorit hemma. Vi dricker den som mellanmål, före träningen, efter träningen och som matsäcksmat.
  • Blandade bönor i glasburk och mjölksyrade bönor i glasburkar.
    22.02.2015 Recept

    Mjölksyrade vaxbönor och haricôts verts

  • Odling i traktordäck vid växthuset.
    20.02.2015 Mat och fritid

    Dags att rulla in traktordäcken

    Våga lämna de fyrkantiga odlingslådorna av trä en stund och rulla in något rejält i din trädgård. Vad sägs om några hederliga traktordäck?
  • En fjäril på ett blad
    20.02.2015 Mat och fritid

    Ekologisk odling

    Den största utmaningen i ekologisk odling ligger i bekämpningen av ohyra och växtsjukdomar. Men känner du din jord och planerar väl får du en slutprodukt som är ren.
  • Detalj av bevattningskanna i plåt
    20.02.2015 Mat och fritid

    Den kemiska jorden

    Näringsbalansen i jorden är avgörande för hur växterna mår. Lär därför känna din jord! Och vill du odla ekologiskt finns det goda alternativ att välja mellan.
  • två personer rullar ett traktordäck
    20.02.2015 Mat och fritid

    Lådodla i däck

    Småskaligt, lätthanterligt, lättplacerat och passar vem och var som helst - så kan man beskriva lådodling. Lådodling är trendigt just nu. Ibland kallas den cityodling eller boxodling - vi valde att odla i däck.
Subscribe to Strömsö