en växtpress och ett fat bönor
22.02.2015 Mat och fritid

Älskade bönor

Bönor, linser och ärtor används i hela världen som basvaror i maten. De är flexibla livsmedel som kan användas till allt från växtmjölk och veganost till matiga vegbiffar och mustiga grytor.
  • Alexandra De Paoli bland grönkål
    22.02.2015 Mat och fritid

    Kål städar kroppen inifrån

    Kålväxterna har fått en renässans efter att länge ha betraktats som fattigmansmat. Framför allt grönkålen vördas numera bland raw food- och råsaftanhängare för sitt häpnadsväckande näringsinnehåll.
  • kålodling
    22.02.2015 Mat och fritid

    Ekologisk skadedjursbekämpning

    Kålen älskas av skrottar och småkryp under sommarens alla månader. Genast vid vårsådden kommer jordloppor och skinnbaggar. Sen kommer små och stora kålflugor i olika generationer och flyger ända in i augusti.
  • ungplantor odlade i traktordäck
    22.02.2015 Mat och fritid

    Skulptural ställning för luktärter

    En trädgård blir så mycket intressantare ifall växterna finns på olika höjd. Och varför inte ta hjälp av konsten?
  • ett glas smoothie och en luktärt
    22.02.2015 Recept

    Grönkålssmoothie med nötsmör

    Den här smoothien har blivit en storfavorit hemma. Vi dricker den som mellanmål, före träningen, efter träningen och som matsäcksmat.
  • Blandade bönor i glasburk och mjölksyrade bönor i glasburkar.
    22.02.2015 Recept

    Mjölksyrade vaxbönor och haricôts verts

  • Alexandra De Paoli skördar bönor.
    22.02.2015 Recept

    Mormor Astas bondbönsoppa

    Den här soppan är bland det godaste jag vet, kanske för att jag har starka barndomsminnen förknippade med den.
  • Bönor i durkslag
    22.02.2015 Recept

    Torkade bönor

    Min dagmamma, mormor Asta, torkade bondbönor i kökssoffan på tidningar. Där låg de varmt, luftigt och dammfritt tills de var helt torra. Men det går också bra att torka dem på en bricka med en handduk eller i torkställningen.
  • Grönkålssmoothie hälls upp i glas.
    22.02.2015 Recept

    Grön råsaft med grönkål

    Grön råsaft är lite hardcore – den ser inte så kul ut och många tycker att den smakar gräs. Men den är ack så nyttig.
  • Odling i traktordäck vid växthuset.
    20.02.2015 Mat och fritid

    Dags att rulla in traktordäcken

    Våga lämna de fyrkantiga odlingslådorna av trä en stund och rulla in något rejält i din trädgård. Vad sägs om några hederliga traktordäck?
  • En fjäril på ett blad
    20.02.2015 Mat och fritid

    Ekologisk odling

    Den största utmaningen i ekologisk odling ligger i bekämpningen av ohyra och växtsjukdomar. Men känner du din jord och planerar väl får du en slutprodukt som är ren.
  • Detalj av bevattningskanna i plåt
    20.02.2015 Mat och fritid

    Den kemiska jorden

    Näringsbalansen i jorden är avgörande för hur växterna mår. Lär därför känna din jord! Och vill du odla ekologiskt finns det goda alternativ att välja mellan.
  • två personer rullar ett traktordäck
    20.02.2015 Mat och fritid

    Lådodla i däck

    Småskaligt, lätthanterligt, lättplacerat och passar vem och var som helst - så kan man beskriva lådodling. Lådodling är trendigt just nu. Ibland kallas den cityodling eller boxodling - vi valde att odla i däck.
  • Mjölksyrade grönsaker i glasburkar
    15.02.2015 Mat och fritid

    Mjölksyrade grönsaker

    Att mjölksyra grönsaker är en bra konserveringsmetod som samtidigt gör det betydligt lättare för kroppen att ta upp näringen i grönsakerna. Och mjölksyrebakterierna är i sig väldigt nyttiga för många av kroppens organ, bland annat kan de återställa en störd tarmflora.
    1
  • skördade rödbetor
    15.02.2015 Mat och fritid

    Roten till det goda

    Färgstarka, smakrika och mättande – våra rotsaker bjuder på upplevelser för alla sinnen. Men rotsakerna är inte bara goda och lättodlade. Det är i de här vardagliga knölarna vi hittar de riktigt höga halterna av näringsämnen och antioxidanter.
    6
  • Sättpotatis
    15.02.2015 Mat och fritid

    Lappländsk mandelpotatis – en patenterad delikatess

    Mandelpotatis i Lappland är gulare, sötare och fastare än mandelpotatis som växer på andra ställen i Finland. På grund av de här egenskaperna har den fått patent inom EU.
    2
  • en skiss för potager-trädgård
    15.02.2015 Mat och fritid

    Grafisk skiss över potager-planteringen

    Ta ett steg närmare och fotografera din trädgårds blad, färger och former. Du får vackra bilder och hjälper minnet inför nästa års plantering!
  • Potager-trädgården på Strömsö
    15.02.2015 Mat och fritid

    Spaljé av armeringsjärn

    Ge din köksträdgård lite rojalistisk glans och bygg på höjden. Kunde Solkungen kan vi!
  • Frodig trädgård på Strömsö
    13.02.2015 Mat och fritid

    I Solkungens fotspår

    Köksträdgård enligt franskt manér och fylld med essensen av de finländska rotsakerna. Kan ju inte bli annat än kungligt resultat?
  • Camilla Forsén-Ström i Potager-trädgården på Strömsö
    13.02.2015 Mat och fritid

    I en potagere möter nyttan skönheten

    Den klassiska franska köksträdgården, också kallad potagere, är en fröjd för ögat med sina olika mönster, färger och bladformer.
Subscribe to Strömsö