Vallmoplättar med rabarbercurd

Har du testat att blanda vallmofrön i plättsmeten? Fröna ger lite extra krispighet i det här plättreceptet.

Plättarna hålls bra ihop utan ägg. Om degen känns för tjock, häller du i lite mera mjölk tills du får önskad konsistens.

24 min

I det här avsnittet av Kan vi bara få njuta kan du se hur Tara Junker och Malin Öhman gör plättarna. - Spela upp på Arenan

Så här gör du plättarna

1. Blanda alla ingredienser till en slät smet.

2. Lägg i lite fett i pannan. Häll ett tunt lager smet då pannan blivit varm. När ytan stelnat och undersidan fått en fin färg är det dags att vända plättarna. Stek någon minut på andra sidan.

Så här gör du rabarbercurden

1. Skär rabarbern i 3 cm stora bitar.

2. Blanda socker och majsstärkelse i en liten kastrull, blanda i resten av ingredienserna. Värm på medelvärme ungefär 5 minuter tills blandningen tjocknar och rabarbern blir mjuk.

3. Häll den färdiga curden i en ren glasburk med lock. Håller upp till 2 veckor i kylskåpet.