Hoppa till huvudinnehåll

Recept

Är du seg efter träning eller magsjuka? Testa hälsodrycken switchel som passar både som sportdryck och drink

Två glas på fot med en knallgul dryck i. I glasen finns också isbitar och en kvist rosmarin.
Bildtext Sött och surt i en fräck kombination. Vinäger kan kännas som en vågad ingrediens i en dryck, men den passar utmärkt när man vill släcka törsten efter hårt kroppsslit.
Bild: Carina Ahlskog / Yle

Switchel är en hälsosam och frisk drink av vinäger, ingefära, citron, honung och vatten. Den sägs vara en riktig mirakeldryck som både är bra för matsmältningen och kroppens återfuktning.

Att dricka vinäger låter kanske inte så mysigt, men då vinägern får sällskap av ingefära och citron händer något spännande. Testa Ellas variant av hälsodrycken som gör både smaklökarna och kroppen glad.

Vinäger innehåller elektrolyter

Den senaste tiden har många som tränar aktivt fått upp ögonen för switchel, som är lite av en gammaldags sportdryck utan tillsatser.

De amerikanska bönderna i New England drack den udda drycken redan på 1500-talet för att släcka törsten när de jobbade med höbärgningen under den heta solen.

Vinäger och ingefära innehåller elektrolyter som förhindrar uttorkning och det kan vara bra att få i sig om man svettats mycket eller har dålig mage.

En neongul drink med is och en kvist rosmarin i ett glas på fot.
Bildtext Gurkmeja ger drinken en härlig neongul färg.
Bild: Carina Ahlskog / Yle

Switchel – dunderdrink

Tillagningstid: 45 min, varav förberedelser 10 min

Ingredienser

  • 8 dl vatten

  • 2 bitar färsk gurkmeja eller 1 msk torkad/mald

  • 200 g färsk ingefära

  • 2 stora msk honung

  • 1 dl vinäger

  • 1 dl citronsaft samt zest från 1 citron

  • Färsk rosmarin, citron och is till servering och garnering

Instruktioner

Koka upp vatten, citronzest, tärnad gurkmeja och ingefära i en kastrull. Låt vätskan svalna och dra en halvtimme.

Blanda honung, vinäger och citronjuice i en kanna.

Sila ingefärsbitarna och zesten ur vattnet och häll vätskan i kannan. Blanda, kyl och servera med is.

Om du vill servera din switchel som drink kan du garnera med en kvist rosmarin och en citronskiva.

Du kan också servera din switchel varm, till exempel som en glögg. Då blir smakerna ännu mera intensiva.

Mer om ämnet på Yle Arenan

På andra språk