Kaffe eller vitaminer till frukost? Här är två morgondrinkar för en festligare start på dagen
Ägg är en populär ingrediens i olika drinkar, både för sin smak och sin konsistens. Här bjuder vi på två olika alkoholfria drinkar som passar bra både till frukost och brunch.
Ägg ger en mjuk och härlig konsistens men har också en viktig roll som smakförstärkare. Det är den femte grundsmaken umami i ägget som gör att det förstärker andra smaker. Dessutom ger ägg ett snyggt skum i drinkar som blandas i en shaker. Vill du lyxa till frukosten eller brunchen så bjud på Ellas kaffetoddy eller god morgon-cocktail.
God morgon-cocktail
Mängd: 2
Tillagningstid: 10 min, varav förberedelser 10 min
Ingredienser
1 citron, saften
1 lime, saften
0,5 dl flädersaftkoncentrat
5 droppar tabasco
5 skivor ingefära
2 äggvitor
1 tsk gurkmeja
0,5 dl sockerlag med vaniljstång (koka 2 dl socker, 2 dl vatten och en snittad vaniljstång)
iskuber
Instruktioner
Fyll upp en shaker till hälften med iskuber. Blanda i alla ingredienser till cocktailen. Skaka intensivt så äggvitan skummar ordentligt. Häll upp i cocktailglas.
Om du vill kan du servera cocktailen små shotglas, då räcker receptet till flera.
Kaffetoddy
Mängd: 2
Tillagningstid: 10 min, varav förberedelser 10 min
Ingredienser
1 ägg
2 msk kokosolja
1 tsk kakao
0,5 tsk kardemumma
1 tsk kanel
2 dl starkt kaffe, varmt
1 tsk råsocker
1 tsk brynt smör
2 dl grädde
Instruktioner
Smält smöret och bryn på svag värme i några minuter. Du kan bryna en större mängd smör eftersom det går bra att spara resten av smöret i kylskåpet i flera dagar.
Mixa alla ingredienser till en skummig konsistens. Servera drinken varm.
' /%3E%3C/svg%3E)
