Skumvin från Vasa

Nu finns ett skumvin på äppel, tillverkat i Vasa. - Vi vill experimentera, säger Jura Mikkonen på bryggeriet som tillverkar vinet.

Så långt Mikkonen vet är det här första gången skumvin tillverkas i Vasa. Vinet är tillverkat på äpple.

Det betyder att den officiella benämningen är pärlande äppelvin. Skumvin gjort på druvor heter mousserande vin, i vardagstal skumpa.

- Men det är i princip samma sak. Processen är den samma, säger Mikkonen.

Bocks bryggeri har lanserat många produkter sen man öppnade dörrarna. Nu börjar hungern vara mättad för en stund.

- Vi har utvecklat ett bassortiment. Så nu gäller det att precisera lite.

Vasa är en ganska bra marknad, enligt Mikkonen.

- På ett sätt är det kanske en lite sömnig bygd men samtidigt finns det intresse för att hitta och uppleva något nytt. Dessutom finns det ju inget annat bryggeri i närheten.