Hoppa till huvudinnehåll

Västnyland

Serendipity i Karis får steka sina biffar igen

Från 2015
Caféet Serendipity i Karis får inte längre steka biffar på det här sättet.
Bildtext Snart steks det biffar i Serendipity igen.
Bild: Art café Serendipity

De omtalande hamburgerbiffarna av köttfärs gör comeback på Art café Serendipity i Karis. Köket renoveras som bäst för att caféet också i framtiden ska kunna servera mat.

Hälsovårdsmyndigheterna såg inte med blida ögon på biffstekningen och därför upphörde den i början av sommaren. Köttfärsbiffarna har i 19 år stekts på husets gamla vedspis.

Nu görs en ganska omfattande renovering så att ett litet restaurangkök ska få plats.

- En orsak är att få tillbaka biffarna men det här är också det enda sättet att utveckla verksamheten, säger ägaren Andreas Mavrostomos.

Vedspisen lägger lapp på luckan

Serendipity är stängt så länge köket renoveras. Vedspisen kommer inte att försvinna, lovar Mavrostomos.

- Vedspisen kommer att bli kvar men den kommer inte att användas utan bara vara utsmyckning.

Baren i Art café Serendipity.
Baren i Art café Serendipity renoveras.
Jämförelse av två bilder: Dra till höger för att se hur baren såg ut och dra till vänster för att se hur den ser ut nu när renoveringen kommit igång
Bilder: Nina Ahtola (vänster), Nina Ahtola (höger)

Om allt går enligt planerna så är renoveringen klar i mars.

Hälsomyndigheterna gillar planerna

För att Serendipity ska få servera mat kräver myndigheterna ett bättre utrustat kök. Serendipity kommer ändå inte att bli någon restaurang, trots sitt nya kök.

- Det blir mera åt bistrohållet. Nästan hela gamla menyn ska finnas kvar och så satsar vi på temakvällar.

Renovering i Art café Serendipity i Karis.
Bildtext Renoveringen är i full gång i Serendipity.
Bild: Nina Ahtola

Mavrostomos berättar att Sydspetsens miljöhälsa har fått se ritningarna över det nya köket.

- De var positivt inställda till köket. Det blir en bra sak både för dem och för oss.

Diskussion om artikeln