Hoppa till huvudinnehåll

Huvudstadsregionen

De öppnar syriskt kafé på Vasagatan - här är deras favoriträtter

Från 2016
Hanan Snih, Wisam Abud och Yasmin Abud ska öppna pop up cafe
Bildtext Hanan Snih, Wisam Abud och Yasmin Abud ska öppna popup-kafé.
Bild: Yle/Helena von Alfthan

Fyra unga asylsökande från Syrien ska öppna ett popup-kafé i Berghäll med bland annat syriska kåldolmar på menyn. Finländska kåldolmar har de inte hört talas om.

Hanan Snih och syskonen Wisam och Yasmin Abud är asylsökande från Syrien. De har bott i några månader i Finland, än här än där hos syriska bekanta.

Tillsammans ska de driva ett popup-kafé på Vasagatan de två första veckorna i april.

made in kallio
Bildtext Berghällborna får smaka på syriska kåldolmar i april.
Bild: Yle/Helena von Alfthan

Favoriträtterna ska serveras

På Cafe Damascus meny finns bland annat vindolmar och kåldolmar. Det blir de unga syriernas egna favoriträtter som serveras.

Yasmin  Abud, syrisk asylsökande
Bildtext Yasmin Abud.
Bild: Yle/Helena von Alfthan

Yasmin Abud vill servera uuzi som hon tycker är gott - det är en syrisk rätt på ris, höna, grönsaker, mandlar och nötter.

Wisam Abud
Bildtext Wisam Abud
Bild: Yle/Helena von Alfthan

Den syriska mat Wisam Abud tycker mest om är vindolmar. Finländska kåldolmar har Abud och de andra inte hört talas om.

- Våra kåldolmar smakar som vindolmar. Vi viker in ris och grönsaker i ett kålblad, berättar Wisam Abud.

Hanan Snih, syrisk asylsökande
Bildtext Hanan Snih
Bild: Yle/Helena von Alfthan

Hanan Snih berättar att hennes favoritmat är en rätt med ris med potatis, lök och auberigner. Makluubi heter den.

Gräsrotsfinansiering ger startpeng till kaféet

För att betala lokalhyran och bekosta maten har Cafe Damascus samlat in pengar via Mesenaatti, en tjänst som erbjuder gräsrotsfinansiering Målet var att samla in minst 1 000 euro – när intervjun görs på fredag morgon har summan redan stigit till 2 450 euro.

Vasagatan i Helsingfors
Bildtext Här ska Cafe Damascus öppna.
Bild: Yle/Helena von Alfthan

- Vi är jätteglada över allt stöd. Det ger oss motivation att jobba hårdare och göra allt med stor energi. Vi har fått mycket stöd och hjälp och vi är ivriga över Mesenaatti-kampanjen, säger Yasmin Abud.

Cafe Damascus öppnar den första april i Made in Kallios utrymme på Vasagatan 14. I Made in Kallio ordnas några popup-evenemang under våren, sedan stängs lokalen för renovering.