Hoppa till huvudinnehåll

Recept

Sherrydrinkar på Strömsö

Från 2016
Uppdaterad 09.05.2016 09:23.
ålandsdrinken
Bild: Yle/Carina Ahlskog

Många sherryentusiaster världen över anordnar evenemang för att öka kunskapen om sherry och göra den mer tillgänglig igen. Bland annat anordnas internationella, prestigefyllda drinktävlingar där sherry spelar huvudrollen. Tillsammans med Strömsö ordnade barmästarklassen vid Ålands yrkesgymnasium en drinktävling där de studerande skulle skapa nya drinkar med Sherry som bas.

De två vinnardrinkarna skapades av Sonja Eklund och Marianne Johansson.

Sherrydrinkar på Strömsö

Mängd: 1 portion

Ingredienser

  • 8 centiliter (cl) Manzanilla sherry - (Sherry Lemonade)
  • 3 centiliter (cl) koncentrerad flädersaft - (Sherry Lemonade)
  • 1 tesked (tsk) florsocker - (Sherry Lemonade)
  • isbitar - (Sherry Lemonade)
  • coladryck - (Sherry Lemonade)
  • citronklyfta - (Sherry Lemonade)
  • tallbarr - (Sherry Lemonade)
  • 6 centiliter (cl) Oloroso - (Oloroso Chocolate)
  • 8 centiliter (cl) varm choklad - (Oloroso Chocolate)
  • 5 muddlade hallon - (Oloroso Chocolate)
  • grädde - (Oloroso Chocolate)
  • hallon - (Oloroso Chocolate)

Instruktioner

Sherry Lemonade av Sonja Eklund

Blanda sherry, flädersaft och socker i ett highball-glas.

Lägg i 4-5 isbitar. Toppa upp med cola.

Garnera med en citronklyfta och några tallbarr.

Oloroso Chocolate av Marianne Johansson

Mosa hallon i ett glas.

Häll på varm choklad och rör om.

Häll upp oloroson i ett vinglas.

Finsila den varma chokladen med hallon för att få bort hallonresterna.

Blanda chokladen med oloroson.

Toppa drinken med lätt vispad grädde och garnera med några hallon.

Mer om ämnet på Yle Arenan