Cook and chill för Sibbobarn i höst

I augusti börjar Sibbo tillreda mat enligt den nya metoden. Nio skolor och daghem får mat som hettas upp av den egna kökspersonalen.

Under sommaren byggs utdelningsköken i nio skolor och daghem i södra Sibbo om till uppvärmningskök.

Från och med början av augusti kommer maten från Lukkarin koulus kök. Maten tillreds traditionellt, men kyls ner före den levereras till daghemmets eller skolans kök.

Den värms upp och serveras tillsammans med potatis, pasta eller ris som kokas av det egna köket.

Övergången till cook and chill-metoden påverkar inte måltiderna i övrigt. Alla daghem och skolor i Sibbo kommer även efter ändringen att ha samma sex veckors matsedel.

I mån av möjlighet erbjuder kommunen närproducerad mat. Också allergier och specialdieter tas i beaktande.