Fräscha upp frysta kräftor med Strömsös hemmagjorda lag – det blir så mycket godare

Det är faktiskt möjligt att få frysta kräftor att smaka nästan som nykokta. Tina kräftorna, slå bort vätskan och koka en egen lag från grunden.

Det tar bara 10 minuter och slutresultatet är betydligt bättre.

Ingredienser:

• 3 kg kräftor

• 12 st dillkronor

• 1 l porter

• 3 msk socker

• 3 l vatten

• 1 msk dillfrön

• eventuellt 1 knippe fänkålsdill

• 1½ dl grovsalt

Gör så här:

1. Koka upp vatten, porter, socker, dillfrö, fänkålsdill, dillkronor och salt.

2. Låt sjuda i 8-10 min. Lyft dillen och spara till garnering.

3. Slå sedan lagen över kräftorna och låt dra i lagen minst 6 timmar men gärna över natten i kylen.