Hoppa till huvudinnehåll

Åboland

Guldet i FM i fiskrökning till Nagu - Olof och Maija Elenius vann på hemmaplan med konjakslax

Från 2018
Uppdaterad 16.09.2018 15:06.
Olof Elenius och Maija Elenius.
Bild: Lotta Sundström / Yle

Tolv tävlanden ställde upp i årets FM-tävling i fiskrökning i samband med Skördefesten i Nagu.

Deltagarna hade en timme på sig att röka sin fisk. Tävlingsarrangörerna bjöd på fisken, salt, peppar och citron. Därtill fick deltagarna använda sig av egna kryddblandningar.

Fisken som röktes var lax från Haverö. Laxen röktes i en elektrisk rökugn.

Calle Nyholm.
Bildtext Calle Nyholm, fjolårets vinnare, hade med sig sin egen sås med bland annat soja, vitlök och vilda örter.
Bild: Lotta Sundström / Yle

Efter noggrann övervägning från juryns sida var medalisterna klara. Fjolårets vinnare, Calle Nyholm från Rosala nådde i år till en andraplats som delades med Nagubon Tarmo Miiter då båda hade lyckats kamma ihop lika många poäng.

Naguborna Maija och Olof Elenius korades till årets finska mästare. Maija misstänker att det var kryddningen som charmade domarnas smaklökar.

- Det var nog den där konjaken, och rosépepparn, gissar Maija.

Vinnarna hade laxen i rökugnen i 37 minuter, vilket enligt Olof är rätt så länge i sammanhanget.

Rökt lax.
Bild: Lotta Sundström / Yle

Att vinsten ifjol gick till grannkommunen gav extra pepp inför tävlingen.

- Det var nog meningen att Nagu skulle vinna eftersom Kimitoön vann förra året, säger Maija med glimten i ögat.

- Nu blev det revansch, skrattar Olof.
FM-tävlingen ordnades i samband med skärgårdens skördefest i Nagu. Se fler bilder från skördemarknaden i Nagu nedan!

John Forsman och Niina Aitamurto.
Bildtext Företagsutvecklare John Forsman och turismkoordinator Niina Aitamurto representerade Pargas stads näringsliv.
Bild: Lotta Sundström / Yle
Skördefest i Nagu.
Bild: Lotta Sundström / Yle
Stickade sockor på Skördefest i Nagu.
Bild: Lotta Sundström / Yle
Tim Eriksson, Maija Elenius, Olof Elenius och Jean Afonso.
Bildtext Tim Eriksson, Maija Elenius, Olof Elenius och Jean Afonso.
Bild: Lotta Sundström / Yle
Skördefest i Nagu.
Bild: Lotta Sundström / Yle
FM i fiskrökning i Nagu.
Bildtext Deltagarna tillsammans med konferencier Dan Granqvist.
Bild: Lotta Sundström / Yle

Diskussion om artikeln