Strömsö

Femte veckomenyn – Vegval

Från 2019

Publicerad 13.10.2019 08:29.

Bönbiffhamburgare fotad från sidan. Rätten är upplagd på en trätallrik med en klick sås.

Den femte och sista Vegvalsveckan bjuder bland annat på den perfekta biffen för vegetariska burgare, gjord på inhemska bondbönor.

Anna Karin Almén bjuder på familjens 4-årings favoritma, en smakrik rotsakssoppa med linser. Det blir också en sällsynt mustig tomatgryta med äppel som passar utmärkt med broccoli och potatis.

Har du inte ett bra recept på äggplanta får du det nu. Bjud på krämig gratäng med äggplanta och parmesan. Potatis serveras som frasiga knyten i en indisk version av fingermat - pakoras är en rätt som kräver lite pyssel men som gör veckoslutet lite mera smakrikt.

Tack till Anna-Karin Almén, Linda Råholm och Anne Kiuru för recepten.

Vegval – era bästa vegetariska vardagsrecept

Nu är Strömsös kokbok Vegval färdig – ladda ner era bästa vegetariska vardagsrecept

Så gör du krispiga vegetariska burgare med biff av bondbönor

Smakrik rotsakssoppa med röda linser

Mustig tomatgryta med säsongens grönsaker

Fresta med festliga potatisknyten – Pakoras med grön chutney och mangold

Bjud på krämig gratäng med äggplanta och parmesan

Fjärde veckomenyn – Vegval

Baka lökpaj med franska influenser

Snabb och enkel grönsakssås med bönpasta

Gnocchi med gräslök och grönt tillbehör – ett bra alternativ till pasta – av inhemsk potatis

Testa Anders Samuelssons gröna fredagstacos med bärsalsa

Testa fransk ärtsoppa – Crème Ninon med groddar och skott

Busenkla krämiga bönquesadillas – ett recept som överraskar

Tredje veckomenyn – Vegval

Gazpacho – delikat spansk grönsakssoppa

Pav Bhaji – läcker indisk street food

Shaksuka – afrikansk grönsaksgryta

Frasiga fröpanerade svamppuffar med grönsallad

Blomkålspizza – en frasig läckerhet för vänner av ost

Läckra glutenfria zucchinitortillas

Champinjon-Mifusåsn (på gambäl Terjärv-dialekt)

Andra veckomenyn – Vegval

Krämig och snabb kikärts- och spenatcurry som barnen gillar

Rödbetstartar med lakrits, fänkål, rostade hasselnötter och fetaostkräm

Första veckomenyn – Vegval

Krämig soppa på rostad butternutpumpa med kokosmjölk

Fullkornsnudlar med säsongens grönsaker – här med blomkål och broccoli

En klassiker i det indiska köket i ny tappning – här kommer Butter Halloumi

Gräddbakad grönkåls- och potatisgratäng

Helstekt blomkål med currysmör, och friterade kikärter

Säg hej då till sönderkokt brysselkål! – Strömsökocken visar vägen till en vegetarisk vardag

Strömsö behöver din hjälp – dela ditt bästa vegetariska vardagsrecept i kampanjen Vegval

Burgare på bondbönor

Så gör du krispiga vegetariska burgare med biff av bondbönor

Smakrik rotsakssoppa med röda linser

Mustig tomatgryta med säsongens grönsaker

Fresta med festliga potatisknyten – Pakoras med grön chutney och mangold

Bjud på krämig gratäng med äggplanta och parmesan

Taggar:

Till sidans topp

A-Ö: Mer från Svenska Yle