Nu är Strömsös kokbok Vegval färdig – ladda ner era bästa vegetariska vardagsrecept
Nu är Strömsös kokbok Vegval färdig – med era bästa vegetariska vardagsrecept
I höst startade Strömsö kampanjen Vegval där vi samlade in era bästa vegetariska vardagsrecept. Tack vare ert fina engagemang fick vi över 150 recept! Nu kan vi bjuda på ett urval av dem.
Målet med boken var att lyfta fram lustfylld och enkel vegetarisk mat.
I boken finns ca 30 recept. Allt från 15 minuters quickfix-middagar till lite mera avancerade recept av Strömsös kock Anders Samuelsson som länge har jobbat med vegetarisk mat, både i restauranger och hemma.
Kokboken går att ladda ner genom att trycka på bilden längst ner i artikeln. Filens storlek är 78,5 MB. I innehållsförteckningen kan du klicka dig fram till de recept som intresserar just dig.
Ingen av oss som har jobbat med kokboken är vegetarian. Men Vegval har definitivt inspirerat oss till att ändra våra matvanor och sänkt tröskeln för mera mat som är bättre för både hälsan och miljön.
Prova t.ex. på Tarja Huntus läckra blomkålspizza.
Testa bönquesadillas signerade Karin Ljung- Hägert.
Eller välj Hanna Kuusisalos enkla spenat- och kikärtscurry som är klar på en kvart.
En grön julklapp
Vill du ha en enkel julklapp åt en vän som behöver mera inspiration till vegetarisk mat i vardagen? Då är det bara att ladda ner boken och skriva ut den, eller beställa en utskrift med bättre papperskvalitet.
Vegval finns till för att spridas
En central tanke för alla som bidragit till boken är ju att delad matglädje är dubbel matglädje – den tanken hoppas vi du tar med dig.
Vi hoppas också att boken skall öka ditt intresse för att kocka mera grönt och att du åtminstone hittar en rätt som du kan förnya din matrepertoar med.
Vegval är ett vägval, åtminstone ett första steg på vägen.
Ladda ner kokboken genom att klicka på bilden:
' /%3E%3C/svg%3E)
Vegval – era bästa vegetariska vardagsrecept
' /%3E%3C/svg%3E)
Nu är Strömsös kokbok Vegval färdig – ladda ner era bästa vegetariska vardagsrecept
Här får du ny inspiration till din vegerepertoar.
' /%3E%3C/svg%3E)
Så gör du krispiga vegetariska burgare med biff av bondbönor
Den här versionen är dessutom glutenfri.
' /%3E%3C/svg%3E)
Femte veckomenyn – Vegval
Era bästa vegetariska vardagsrätter.
' /%3E%3C/svg%3E)
Smakrik rotsakssoppa med röda linser
Min fyraårings favoritsoppa.
' /%3E%3C/svg%3E)
Mustig tomatgryta med säsongens grönsaker
En enkel multifunktionell gryta som är lätt att variera.
' /%3E%3C/svg%3E)
Fresta med festliga potatisknyten – Pakoras med grön chutney och mangold
Indisk fingermat i Anders Samuelssons tappning.
' /%3E%3C/svg%3E)
Bjud på krämig gratäng med äggplanta och parmesan
En rätt som har potential att bli vegetarisk familjefavorit.
' /%3E%3C/svg%3E)
Fjärde veckomenyn – Vegval
Era bästa vegetariska vardagsrätter.
' /%3E%3C/svg%3E)
Baka lökpaj med franska influenser
En smakrik och billig paj med fin färg från rödvin.
' /%3E%3C/svg%3E)
Snabb och enkel grönsakssås med bönpasta
Proteinerna får du på köpet.
' /%3E%3C/svg%3E)
Gnocchi med gräslök och grönt tillbehör – ett bra alternativ till pasta – av inhemsk potatis
Här också i en glutenfri version.
' /%3E%3C/svg%3E)
Testa Anders Samuelssons gröna fredagstacos med bärsalsa
Familjeklassiker i vegetarisk tappning.
' /%3E%3C/svg%3E)
Testa fransk ärtsoppa – Crème Ninon med groddar och skott
Och andra tips på hur du använder groddar i matlagningen.
' /%3E%3C/svg%3E)
Busenkla krämiga bönquesadillas – ett recept som överraskar
Klart på 15 minuter.
' /%3E%3C/svg%3E)
Tredje veckomenyn – Vegval
Era bästa vegetariska vardagsrätter.
' /%3E%3C/svg%3E)
Gazpacho – delikat spansk grönsakssoppa
Perfekt sätt att ta tillvara övermogna tomater.
' /%3E%3C/svg%3E)
Pav Bhaji – läcker indisk street food
Mustig och billig gryta med lämplig hetta.
' /%3E%3C/svg%3E)
Shaksuka – afrikansk grönsaksgryta
En vegetarisk klassiker!
' /%3E%3C/svg%3E)
Frasiga fröpanerade svamppuffar med grönsallad
Överraska dina vänner med en ny svamprätt.
' /%3E%3C/svg%3E)
Blomkålspizza – en frasig läckerhet för vänner av ost
"Degen" svänger du snabbare ihop än en vanlig.
' /%3E%3C/svg%3E)
Läckra glutenfria zucchinitortillas
Barnvänlig "tex-mex" med ny touch.
' /%3E%3C/svg%3E)
Champinjon-Mifusåsn (på gambäl Terjärv-dialekt)
"Hä e gou" sejr Johannes Djupsjöbacka.
' /%3E%3C/svg%3E)
Andra veckomenyn – Vegval
Era bästa vegetariska vardagsrätter.
' /%3E%3C/svg%3E)
Krämig och snabb kikärts- och spenatcurry som barnen gillar
En curry som tillreds av basråvaror från skafferiet.
' /%3E%3C/svg%3E)
Rödbetstartar med lakrits, fänkål, rostade hasselnötter och fetaostkräm
Lakrits och rödbeta är den perfekta smakkombinationen.
' /%3E%3C/svg%3E)
Första veckomenyn – Vegval
Era bästa vegetariska vardagsrätter.
' /%3E%3C/svg%3E)
Krämig soppa på rostad butternutpumpa med kokosmjölk
Kalorifattig soppa som också passar kolhydratmedveten kost.
' /%3E%3C/svg%3E)
Fullkornsnudlar med säsongens grönsaker – här med blomkål och broccoli
Kan varieras enligt smak och tillgängliga råvaror.
' /%3E%3C/svg%3E)
En klassiker i det indiska köket i ny tappning – här kommer Butter Halloumi
Lätt att laga till många, går även att göra till få.
' /%3E%3C/svg%3E)
Gräddbakad grönkåls- och potatisgratäng
Mat som går fort att laga och som sköter sig själv i ugnen.
' /%3E%3C/svg%3E)
Helstekt blomkål med currysmör, och friterade kikärter
Använd hela blomkålen på två nya sätt.
' /%3E%3C/svg%3E)
Säg hej då till sönderkokt brysselkål! – Strömsökocken visar vägen till en vegetarisk vardag
"Ingen behöver bli en militant vegan"
' /%3E%3C/svg%3E)
Strömsö behöver din hjälp – dela ditt bästa vegetariska vardagsrecept i kampanjen Vegval
Tillsammans gör vi en vegetarisk kokbok.
Läs också
-
Första veckomenyn – Vegval
15.9.2019 -
Andra veckomenyn – Vegval
22.9.2019 -
Tredje veckomenyn – Vegval
29.9.2019 -
Fjärde veckomenyn – Vegval
6.10.2019 -
Femte veckomenyn – Vegval
13.10.2019
Diskussion om artikeln