Vill du prova göra något nytt av din gravade lax? Den här syrliga cevichen passar på vilket festbord som helst

En fräsch variant på gravad lax: en syrlig ceviche som ett härligt alternativ till fiskbordet både till julen och andra festliga tillfällen.

De traditionella julrätterna kommer faktiskt mer till sin rätt, i kontrast med den friska smaken av den här välbalanserade nykomlingen.

Syrlig ceviche

Ingredienser, 8 personer

• 200 gram (g) gravad lax- hel bit
• 1 st fänkål- tärnad
• 0.5 st gurka- urkärnad, skalad och tärnad
• 1 st äpple- grönt
• 1 st grön chili
• 4 st limefrukt- saften, skal av 2
• 2 matsked (msk) senapsfrön- rostade
• 1 skvätt olivolja
• 1 nypa salt
• 1 nypa svartpeppar

Gör så här:

1. Skiva laxen på längden.
2. Koka fänkål hastigt i lättsaltat vatten.
3. Blanda med tärnad gurka och tärnat äpple.
4. Blanda sedan i limesaft, limeskal, chili.
5. Smaka av med senapsfrön, olivolja, salt, svartpeppar.
6. Lägg ovanpå laxskivorna.

Vad tyckte du om receptet? Betygsätt eller kolla vad andra tyckt om det:

Artikeln uppdaterad 17.12 kl 9:57: Rubriken ändrad från Vill du prova på ett alternativ tilll gravad lax till villl du prova på att göra något nytt av din gravade lax.