Hoppa till huvudinnehåll

Västnyland

100-årshistorik om Knipan tar form

Från 2008

Historiken om restaurang Knipan i Ekenäs börjar sakta ta form. Redan nästa vecka sätter sig historieläraren i Ekenäs Sture Lindholm vid skrivbordet.

Det är på initiativ av Knipan-krögarna Dave Huldin och Magnus Svennblad som en historik om restaurangens 100 år skall skrivas. 100 av fest skall skildras i text och i bild.

- Vi har fått in en hel del material från västnylänningar och vi har grävt i arkiven. Det som dominerar är bilder från det glada 60-talet, berättar Magnus Svennblad.

Det insamlade materialet innehåller också en hel del pärlor. Som till exempel historien om servitören som spillde sås över president Kekkonen. Eller historien om den äldre herremannen som knackade på varje morgon före öppningsdags. Han ville ha sin morgongröt, vilken han fick. Och den skulle serveras med kaffelikör!

- Vi tar fortfarande emot material. Det vi speciellt efterlyser nu är gamla menyer, berättar Magnus Svennblad.

Historiken över Knipans 100 första år kommer att bli en bok på mellan 60 till 80 sidor och den kommer att innehålla mycket bilder.

(Av Västnyland)