För mycket kött orsakar cancer

För mycket kött i kosten kan ligga bakom allt fler fall av cancer. Det visar forskning som Dagens Nyheter rapporterar om.

Internationella cancerforskningsfonden har bevisat att kött i för stora mängder kan orsaka tarmcancer. Nu visar allt fler undersökningar ett samband mellan köttintag och en hel uppsjö olika cancersjukdomar, som cancer i bukspottskörteln, strupen, lungorna och prostatan.

För mycket kött bidrar också till högre risk för typ 2-diabetes och stroke.

Internationella cancerforskningsfonden rekommenderar att man äter högst ett halvt kilo kött i veckan och helt undviker charkuteriprodukter.

Framför allt den populära låg-kolhydratdieten har explosionsartat ökat på köttkonsumtionen i Norden under det senaste året.
(Av Linn Karlsson)