Smör allt mer pop

Smörtrenden håller i sig och förstärks till och med. Under årets fyra första månader åt finländarna femton procent mer smör än året innan.

Det är Maaseudun Tulevaisuus som rapporterar om den marknadsöversikt som Gallup Elintarviketieto har gjort.

Inställningen till fett i matlagningen har ändrats klart under de senaste åren. År 2006 åt medelfinländaren 2,8 kilogram smör, mot 4,1 kilogram i slutet av fjolåret.

Enligt dem som har gjort undersökningen ändras matvanorna oftast långsamt. Attityden till smör har ändå ändrats väldigt snabbt.

Det är inte bara de kolhydratfattiga dieterna som ligger bakom smörtrenden, säger experterna. Idag är det också viktigt att maten smakar bra och att råvarorna är äkta. Det här har lett till att allt färre undviker fett.