Sill inlagd i ättikslag
Från 2005
Publicerad 27.10.2005 03:00.
Uppdaterad 19.05.2017 10:54.
Bild: Andreas Lundberg
Ett bra basrecept för att lägga in sill som sedan kan vidareutvecklas och smaksättas på många olika sätt.
Sill inlagd i ättikslag
Ingredienser
- 1.3 kilogram (kg) sill
- 1.5 liter (l) vatten
- 5 deciliter (dl) ättika - 12%
- 6 matsked (msk) salt
- 12 st vitpepparkorn
- dill
Instruktioner
Blanda allt och lägg sillen i lagen i minst ett dygn. Sillen ska bli vit. Rör om då och då. Plasta och ställ in i kylen.
Av denna kan du sedan välja att göra curry- och äpplesill, vitlökssill eller senapssill.
