Hoppa till huvudinnehåll

Recept

Grov senap med kaffe och whiskey

Från 2005
Uppdaterad 26.07.2013 14:09.

En verklig kraftig senap för alla som tycker om rejäla smaker.

Grov senap med kaffe och whiskey

Ingredienser

  • 35 gram (g) senapsfrön - bruna
  • 4 matsked (msk) kaffe
  • 0.75 deciliter (dl) Colemans senap
  • 2 matsked (msk) whiskey
  • 2 matsked (msk) mörk sirap
  • 0.5 matsked (msk) balsamicovinäger

Instruktioner

Krossa senapsfröna i en mixer eller med en kanonkula. Lägg fröna i en skål och blanda med kaffet. Rör om. Blanda ner pulversenap, whiskey, sirap och vinäger. Salta. Rör ihop och låt stå över natten.

Tips: Blir senapen för tjock kan man späda med lite mer kaffe...
Tycker man att senapen blir för stark kan man tillsätta lite kallpressad rapsolja...