Kyckling och svamp i paket
Bild: Banana Stock Ltd
En rätt med rustik känsla och skogssmak som tillreds inabakad i ett paket av folie.
Kyckling och svamp i paket
Mängd: 2 personer
Ingredienser
- 2 st kycklingfilé
- karljohansvamp - torkad
- 250 gram (g) blandad svamp
- 24 centiliter (cl) vitt vin
- smör
- timjam - färsk
- 2 klyfta vitlök
Instruktioner
Riv av två ark ugnsfolie à cirka 40 cm och lägg dem ovanpå varandra i en långpanna. Förslut tre av sidorna, låt den fjärde vara öppen. Värm ugnen till 225°C.
Till blandad svamp kan man välja t.ex. ostronskivling, skogschampinjon, shiitake och portobello. Grovhacka dem. Blanda sedan alla ingredienserna i en skål, även kycklingen. Salta och peppra. Häll allt i paketet, förslut den fjärde sidan och värm upp långpannan på en het spisplatta i en minut. Ugnsbaka sedan mitt i ugnen i 25 minuter. Lägg paketet på ett stort stekfat och öppna det vid bordet.