Citronris
Ris går att piffas upp med ganska små och enkla grepp, här bjuder Jamie Oliver på ett av dem.
Citronris
Mängd: 4 personer
Ingredienser
- 500 gram (g) basmatiris
- 5 matsked (msk) olja
- 2 matsked (msk) senapsfrön
- 2 tesked (tsk) urad dal
- curryblad
- 2 st citron
- 1 bunt koriander
Instruktioner
Häll riset i kokande vatten, koka i tio minuter. Häll av vattnet och låt riset rinna av. Skala citronerna med potatisskalare och strimla skalen.
Fräs senapsfröna i den heta oljan tills de poppar, lägg i linserna, currybladen och citronskalen. Låt puttra i en minut så citronskalet tar lite färg.
Lägg upp riset i en skål och häll över kryddsåsen, citronsaft och koriandern.