Ugnsbakad slätvar med citron
Denna goda fiskrätt med citron av Jamie Oliver går också att göra på t.ex. flundra.
Ugnsbakad slätvar med citron
Mängd: 4 personer
Ingredienser
- 4 skiva slätvar
- olivolja
- rosmarin
- 2 st citron
- kapris
- 8 st sardellfilé
- vitt vin
Instruktioner
Värm ugnen till 200°C. Krossa rosmarinbladen, lägg dem i en skål, häll på 6 msk olivolja och blanda. Häll spadet av kaprisen och blanda ner den i örtoljan. Gnid in fisken med oljan och lägg den i en långpanna.
Lägg 4-5 tunna citronskivor på varje fiskbit. Klyv sardellfiléerna i två delar och lägg dem ovanpå fisken. Häll en skvätt vin över alltihop. Sätt in överst i ugnen och baka i cirka 20 min.