Semifreddo
En luftig och smaskig vaniljdessert med mandel, vispgrädde och maräng.
Semifreddo
Ingredienser
- 4 st äggula
- 50 gram (g) socker
- 5 deciliter (dl) vispgrädde
- 4 st äggvita
- bär - färska
- maräng
- mandel - rostad och skivad
Instruktioner
Äggulorna och sockret vispas ihop. Skär upp vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och tillsätt dem. Vispa blandningen vit och pösig. Häll i vispgrädden. Vispa tills allt tjocknar. Vispa äggvitorna styva med en nypa salt vänd sen ner äggvitorna i smeten tillsammans med bären, mandeln och den krossade marängen. Semifreddon ställs i frysen i ca 1 timme och är klar för servering.