Hoppa till huvudinnehåll

Recept

Biffar med örtblandning

Från 2002
Uppdaterad 02.09.2013 12:17.

Marinerade biffar som får sin smak av färska örter. Kan tillredas i grillen eller hemma på stekpannan enligt smak och tycke.

Biffar med örtblandning

Mängd: 8 personer

Ingredienser

  • 8 st nöt yttrefilé - biffar
  • timjam - färsk
  • 1 nypa spiskumminfrön
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 nypa fingersalt
  • 2 matsked (msk) olivolja
  • 1 st citron

Instruktioner

Blanda alla ingredienser förutom oljan och citronskalet i en mortel. Blanda till slut i citronskalet och oljan och fördela blandningen över biffarna. Låt biffarna marineras mellan 20 minuter till 8 timmar. Stek biffarna i stekpanna (eller utegrill) enligt smak och tycke. Kom ihåg att låta biffarna vila några minuter före servering - då blir de mycket saftigare.