Biffar med örtblandning
Från 2002
Publicerad 01.09.2002 03:00.
Uppdaterad 02.09.2013 12:17.
Marinerade biffar som får sin smak av färska örter. Kan tillredas i grillen eller hemma på stekpannan enligt smak och tycke.
Biffar med örtblandning
Mängd: 8 personer
Ingredienser
- 8 st nöt yttrefilé - biffar
- timjam - färsk
- 1 nypa spiskumminfrön
- 2 klyfta vitlök
- 1 nypa fingersalt
- 2 matsked (msk) olivolja
- 1 st citron
Instruktioner
Blanda alla ingredienser förutom oljan och citronskalet i en mortel. Blanda till slut i citronskalet och oljan och fördela blandningen över biffarna. Låt biffarna marineras mellan 20 minuter till 8 timmar. Stek biffarna i stekpanna (eller utegrill) enligt smak och tycke. Kom ihåg att låta biffarna vila några minuter före servering - då blir de mycket saftigare.