Hoppa till huvudinnehåll

Alexandras örtagård - Strömsö

Rosenlassi

Uppdaterad 19.05.2015 16:06.
Rosenlassi svalkar i sommarvärmen.
Bildtext Rosenlassi svalkar i sommarvärmen.

Lassi är en svalkande yoghurtdryck som är vanlig i Indien. Jag gjorde en variant som också hjälper mot solbränna. Jag brukar tänka att allt jag smörjer på kroppen ska innehålla så naturliga saker att det går att äta. Omvänt gillar jag när jag kan smörja ätbara saker på kroppen.

Slå upp rosenlassin i ett vackert glas och häll det som bli över i en liten skål för att smörja på solbrända näsor och axlar. Rosenvattnet och honungen lindrar brännskadan, mandeln återfettar huden och yoghurten svalkar skönt. Den här drycken smakar kanske lite ovant i början, men när man har vant sig är den en riktig sommarhöjdare.

– Alexandra –

Alexandra och Anne njuter av solen

Det här behöver du:

2 dl tjock naturell yoghurt, typ turkisk
1 banan
10 sötmandlar
1 msk honung
½ dl rosenvatten

Gör så här:

1. Lägg yoghurt, banan, mandel och rosenvatten i en hög kanna.

2. Kör med stavmixer tills mandeln är ordentligt finfördelad och yoghurten skummar.

3. Servera väl kyld i ett vackert glas.

4. Smörj in solbrända hudpartier med rosenlassi och låt lassin verka i minst 20 minuter. Skölj sedan av.

Yoghurt hälls upp i kannan
Med en stavmixer blandar man enklast ihop lassin
Resten av lassin i en skål
En serveringsklar rosenlassi