Hoppa till huvudinnehåll

Kulturhistoria

Gustaviansk glasskylare

Publicerad 15.08.2007 00:00. Uppdaterad 10.12.2012 14:31.
Gustaviansk glasskylare
Gustaviansk glasskylare

Det här är en glasskylare. Glassen var den nya, stora njutningen och Gustaf III själv älskade att avsluta en middag med glass.

Gustaviansk glasskylare
Gustaviansk glasskylare

Så är det bara att ösa på med glass!
På 1600-talet spred sig glassen i Europa. Glassen förblev länge ett njutningsmedel endast för de kungliga hoven. Den första glassbaren öppnades i Paris år 1676. Där fick man avnjuta vanilj- eller chokladglass. Kajsa Warg skrev om glass i sin kokbok 1755. Från början var man lite rädd för att äta "frysta" produkter. Man trodde till och med att det kunde leda till dödsfall. Den här glasskylaren är tillverkad i Sverige i slutet av 1700-talet.

(Expert: Pia Maria Montonen)