Hoppa till huvudinnehåll

Strömsö

Isglass

Från 2013
Uppdaterad 15.07.2013 16:07.

Frank Epperson var bara 11 år gammal då han uppfann isglass, eller saftis. En kväll år 1905 blandade han vatten och saftpulver i ett glas, men han glömde bort den och lämnade allting på farstutrappan över natten.

Epperson bodde i San Francisco, där det inte brukar bli särskilt kallt. Men den här natten blev det ordentligt med minusgrader, så när Epperson vaknade hittade han sin saft genomfrusen. Och pinnen som han hade rört om med stack upp i glaset.

Epperson tillverkade flera gånger senare isglass, och det blev succé varje gång. 18 år senare patenterade han ”Eppsicle”, som senare blev ”Popsicle”.

Fast isglass var ju nog ingen ”ny” uppfinning. För redan 2000 år tidigare hade perserna hällt vindruvssaft över snö, och ätit det som saftis. Också kineserna har ätit en motsvarande isglass redan för 4000 år sedan. Det nya var att den patenterades i USA, med pinne och en bra historia.

Källor:
The History Of Ice Cream & The Ice Cream Cone (hämtat 9.4.2013).
Johnson, Cindy Eggert (2010). Marvelous mistakes: When food goes wrong, sometimes it's so right (hämtat 9.4.2013).