Hoppa till huvudinnehåll

Strömsö

Brandy

Från 2013
Uppdaterad 17.07.2013 16:40.

Namnet Brandy kommer från det holländska ordet ”brandewijn” som betyder bränt vin.

Enligt historien ville holländska skeppare på medeltiden frakta så mycket vin som möjligt på sina skepp. Därför kom en av skepparna på att han skulle destillera vinet, man brände vinet över eld för att få bort så mycket vatten som möjligt. Det koncentrerade vinet i tunnorna gjorde att transportvolymerna blev mindre. När lasten sedan väl hade kommit fram, så skulle man blanda ut vinet med vatten igen.

Men någonting hände på vägen. Det brända vinet i tunnorna rullade fint i sjögången, det var varmt under däck, och vinet tog åt sig av smaken i ektunnorna. När vinet kom fram visade det sig ha en helt annan smak, en mycket bättre smak. Så holländarna började sälja det brända vinet som sådant, på engelska blev det brandy.

Källor:
All About Brandy, Cognac and Armagnac (hämtat 10.4.2013).
Roelofs, Angelo (intervju 10.4.2013).