Hoppa till huvudinnehåll

Samhälle

Här finns fosfaterna i din mat

Från 2014
Uppdaterad 28.01.2014 15:28.
Det finns tretton e-koder som står för fosfater.
Bildtext Det finns tretton olika e-koder som står för fosfater.

Det finns tretton olika E-koder att hålla reda på för den som vill undvika fosfater. Här är listan på E-koderna och en del produkter som innehåller fosfater.

Programmet är inte längre tillgängligt

Vi har letat fram de här E-koderna i innehållsförteckningar på nätet. En längre lista (fastän inte fullständig) hittar du på somefood.org.

E 338 Fosforsyra

Finns i coladrycker, en del läskedrycker (bland annat Angry birds), smoothies, Hesburgers BBq-sås, vissa hamburgare

E339 Mono- di- och trisodiumfosfat

Används som smältsalt i smältostar av Valio. Finns bland annat i många av Nestles produkter (flingor, mysli med mera) i snabbmat (i Hesburgers och Mc Donald’s måltider), i vissa Frödingetårtor , i bageriprodukter och kex, färdigvispad grädde, Rainbows och Pirkkas glass, ostsnacks, margarin (Valio Kevyt Levi) och puddingar (Valio Kidius). Finns dessutom i cappucinomix, croissanter, smörgåskex, ostsnacks (Taffel) och korv.

E 340 Monosodiumfosfat Disodium eller trisodiumfosfat

Finns bland annat i vissa sorter av riven ost, sojamjölk och sojadrycker (Alpro), frukostflingor (Cheerios), pudding (Danone), flera sorter av Nescafé-pulver och Gevalias cappucinopåsar, kokt skinka (Dulano) och choklad.

E 341 Mono-, Di- eller Trikalciumfosfat

Används som emulgeringsämne, smältsalt i smältost, köttarom, klumpförebyggande medel och syrereglerare. Finns i sojadrycker (Alpro), yoghurt (Danone), pizza (Dr Oetker, Pirkka), havredryck (Keiju), snacks, mellanmålsdryck (Elovena), köttpirog (Pouttu), vitaminpiller och –pulver (Multivita).
Finns också i bröd, smältost, bullar och andra bageriprodukter (bland annat Pirkka, Myllyn Paras, Antell, Kespro, Multicatering, Snellmantrading, Semper), kakaodryckspulver (Van Houten), hamburgare (Fortdeli), chokladpraliner (Karkkipussi).

E 343 Magnesiumfosfater

Finns i snacks (Gamer grub) och bageriprodukter (Kespro Menu).

E 450 står för en lång rad fosfater

Närmare bestämt: Disodium, trisodium-, tetrasodium, dipotassium, tetrapotassium, dicalcium och monicalcium difosfat. Används bland annat som emulgeringsämne och stabiliseringsämne samt som bakpulver.

Finns i väldigt många livsmedel, inte minst i köttprodukter: marinerat kött, korv, skinka, bacon, köttbullar, charkuterivaror (pålägg i skivor) från de flesta köttförädlingsföretag. Många träffar på HK och Atria, dessutom bland annat Pouttu, Snellman, Saarioinen, Kivikylän, Rainbow och Kariniemi.

Finns också i bröd (bland annat Vaasan), pizza (Apetit, Billy’s), muffins och andra bageriprodukter (Jyväshyvä, Fazer, Elovena, LU) och godis (Fazer), fajitas och plättar (Atria) ), choklad, potatismosmix (Felix), mjölmixer.

Finns i färdigmat: falafel, korvpyttipanna, fransk potatis (Oolannin), köttbullar, HK grisinnerfilé, potatisrieska, färskost, tortillas, kycklingnuggets (bland annat Pirkka), kvargblandning. Finns som stabiliseringsämne också i vit sås eller bechamelsås.

Finns i snabbmat: många av Hesburgers och McDonald’s rätter och efterrätter.

E451 Natrium- och kaliumtrifosfater

Används som emulgerings- och stabiliseringsämne. Finns i marinerat kött, bacon (HK) och andra köttprodukter, såsmix (Blå Band), kakor, soppor, såser, frukostflingor och godis. Finns också i Kalakukko (Aito perinteinen tuote har E450 och 451 som stabiliseringsämnen).

E 452 Natrium-, kalium- och kalciumpolyfosfater, natriumkalciumpolyfosfat

De flesta smältostar innehåller E452 som smältsalt. Finns också i köttbullar (Kespro Menu) och i Van Houtens kakaodryckspulver, Mccains ostnuggets, i glass (Aino och Pingviini), i kakor och muffins och i godisblandningar.

Dessutom finns E 452 i påssoppor (Knorr), kaffepulver (Nescafé), bantningsdrycker Nutrilett, nudlar (Spice up), smaksatt fil (Valio Viilis vissa sorter)

E 541 Natriumaluminiumfosfat, surt

Finns i vissa muffins och bageriprodukter (Fazer, Myllyn paras) och mellanmålskex. Får användas i sockerglasyrer (ingen övre gräns i form av acceptabelt dagligt intag bestämt).

E 1410 Monostärkelsefosfat

Finns i Valio kidius mjölkpudding.

E 1412 Distärkelsefosfat

Kemiskt modifierad stärkelse, används för att ersätta ägg och grädde. Finns i yoghurt (Animation Strawberry), skinka (Atria och Järvi-Suomen Portti), korv, (Atria), margarin (Becel), dipmixar (Crusti), kyckling och jasminris (färdigmat från Kitchen Joy), kryddbladning, tacodip (Taffel).

E1414 Acetylerat distärkelsefosfat

Också kemiskt modifierad stärkelse. Finns till exempel i bageriprodukter, bland annat i vaniljkräm (Valio, Kespro, Myllyn paras, Vaasan kotiuuni), kyckling och skinka (Atria) och korv (Atria), potatissallad (HK Pro för storkök), rödbetssallad, sambal-pasta, med mera. Finns i snabbmat: Hesburgers rätter. Finns dessutom i kyckling i filéer och tärningar för storkök (HK-Pro).
Finns även som ingrediens i Palmias korvsås som serveras i skolor i Helsingfors.

Du hittar flera livsmedel om du söker på de olika e-koderna hos somefood.org. Den här sidan upprätthålls av frivilliga konsumenter, här saknas en del livsmedel och en del recept har ändrats sedan listorna gjordes. Den här sajten har också en app för att skanna streckkoder, som man i vissa telefoner kan använda som hjälpmedel vid inköp.

Läs också:
Fara för fosfater i maten
Mest fosfat i billigt kött

Mer om ämnet på Yle Arenan