Mormor Astas bondbönsoppa
Från 2015
Publicerad 22.02.2015 17:15.
Uppdaterad 17.08.2016 16:58.
Bild: Svenska Yle
Den här soppan är bland det godaste jag vet, kanske för att jag har starka barndomsminnen förknippade med den.
Mormor Astas bondbönsoppa
Instruktioner
Soppan går bra att göra med både färska, frysta eller torkade bondbönor. Godast blir den förstås av de färska. Ska man använda torkade bönor får man blötlägga dem i 12 timmar och sedan koka dem i 1-1,5 timmar.
- Peta ut bondbönorna ur skalet.
- Koka dem i vatten med grönsaksbuljong i ca 10 minuter eller tills de känns mjuka.
- Gör en redning av lite mjölk och vetemjöl och red soppan till önskad tjocklek.
- Rör i generöst med finhackad persilja och låt alltihop koka ihop.
