Hoppa till huvudinnehåll

Att jaga och tillreda sjöfågel

Innan Finland gick med i EU var vårjakt på ejder tillåten på Åland. Här får du följa med och lära dig flå och tillreda sjöfågel i april.

Sjöfågel är gott och nyttigt. Dessutom är det roligt att jaga.

Marita tillreder en svärta åt sina barnbarn. Innan man kan lägga sjöfågeln i grytan bör man dock förbereda köttet.

Först plockar Marita fjädrarna. Fågeln blir svedd för att dunen lättare skall gå att plocka bort. Marita skrapar och sköljer. Sedan avlägsnar hon inälvorna, och sköljer den igen. Till sist styckar Marita fågeln.

Efter det ser köttet ut som något vi kan köpa i ett snabbköp. Sjöfågelkött skall brynas och sedan kokas länge och långsamt, minst tre timmar. Av skyn görs såsen.

Vi får också se hur det går till då man jagar. Lasse och Börje sitter bakom en sten och gör elderlockrop. Ejdrarna lockas till platsen av dessa och av lockfåglarna, vettarna.

Vårjaktsäsongen pågick några veckor i mars-april. Vårjakten hade långa anor och förespråkare, men också motståndare. Dem talar dock redaktör Gunbritt Zilliacus inte med. Nuförtiden får man endast jaga ejder på hösten.

årfågeljaktens vara eller icke vara fortsätter väcka känslor i skärgården. Jägarna menar att det inte längre handlar om biologi, utan fågelskyddarna vill bara märka sitt revir.

De som vill förbjuda vårjakten på sjöfåglar betonar att det inte kan vara tillåtet att jaga under fåglarnas häckningstid på våren.

För jägarna är det frågan om ett kulturarv genom vilket de samtidigt sköter viltvård exempelvis genom att sätta upp fågelholkar. Medan vårjaktens antagonister säger att sjöfågeljägarna gör mera skada än nytta.

Via klippet nedan kan man följa med ejderjakt på Houtskär.

Text: Ida Fellman

Tv-mat och mat-tv

  • Cocks får slovenskt motstånd i EHF-Cupen

    RD Riko Ribnica vann brons i den slovenska ligan.

    Cocks från Riihimäki får slovenskt motstånd i handbollens EHF-Cup för herrar. RD Riko Ribnica vann brons i den lokala ligan i fjol.

  • Inspektör pekar på mängder av brister hos växthusföretagare

    Diskriminering och för låg lön hör till några av punkterna.

    Diskriminering, löner lägre än miniminivån och anställda som inte företagshälsovården känner till. Bristerna är många i den inspektion som Regionförvaltningsverket har gjort av det närpesiska växthusföretaget som utreds av polisen.

  • FN-toppen Laura Londén: Jämställdhet kan rädda världen på 13 år

    FN-rapport: Kvinnors sexuella rättigheter försvagas.

    FN:s mål för hållbar utveckling: att utrota fattigdom och ojämlikhet, kan bara uppfyllas om kvinnors sexuella och reproduktiva hälsa förbättras, säger Laura Londén, chef för FN:s befolkningsfond, UNFPA. Men vägen dit är lång, i dag släpper UNFPA en rapport som visar på allt större ojämlikhet mellan könen i utvecklingsländer.

Arkivet

Mera från Arkivet och Elävä arkisto

Följ Elävä arkisto och Arkivet

Yle Arkivet är tillsammans med Elävä arkisto aktivt på sociala medier. Vi delar både svenskt och finskt innehåll på Facebook, Twitter och Instagram.

  • Frånsidan: Hemlös

    Vi får följa en hemlös man i Helsingfors.

    Vad händer med dem som ingen har någon användning för? frågar Claes Andersson i det här reportaget från 1968. Vi får följa en hemlös man i Helsingfors.

  • Bostadsbristen deprimerar och skiljer barn från sina mödrar

    å 1960- och 1970-talen var urbaniseringen i Finland stor.

    På 1960- och 1970-talen var urbaniseringen i Finland stor. Unga människor reste från landsbygden på jakt efter jobb och en bra framtid. Men det kunde vara tufft både på arbets- och bostadsmarknaden. I de värsta fallen fick unga hemlösa kvinnor lämna sina barn på barnhem.

  • Bostadslös på grund av bostadsbrist

    Bostadslös är inte värdelös.

    Att en människa är bostadslös betyder inte att hon är värdelös. Då det inte finns bostäder blir personer bostadslösa. Orsakerna kan vara många: sjukdom, missbruk, vräkning, arbetslöshet eller bara otur. Och bland de bostadslösa hittas ensamstående män, frånskilda mödrar med små barn och åldringar.

  • Över Medelhavet mot fästning Europa

    Över 13 000 människor, har mist livet sjövägen till Europa.

    Män, kvinnor och barn mister livet varje dag i sina försök att nå Europa sjövägen över Medelhavet.

  • Hela livet på natthärbärge

    I reportaget följer vi sjuttioåriga Engla Honkonen.

    Karl Sahlgrens reportage Natthärbärget från 1973 tillägnas dem som inte har ett hem. I reportaget följer vi sjuttioåriga Engla Honkonen och andra som i decennier har bott på natthärbärgen i stora sovsalar.

  • Harjunpää och kalla döden

    Små brott med ytterst tragiska följder.

    Äldre konstapel Timo Harjunpää får lösa ett brott som begåtts närmast i misstag. En händelseräcka har börjat med små brott, men får ytterst tragiska följder.

  • Harjunpää och antastaren

    En våldtäktsman rör sig i en av Helsingfors förorter.

    Överkonstapel Harjunpää och hans kollega Onerva Nykänen försöker gripa en våldtäktsman som rör sig i en av Helsingfors förorter.

  • På minuten var hejdlöst struntprat under många långa minuter

    Därför använder jag regelbundet lösnäsa....

    "Levande ljus och hur dom förstör stämningen, Därför använder jag regelbundet lösnäsa och Röksvampen - ett hot mot vår livsmiljö". Vad har dessa absurda påståenden för gemensam nämnare? Jo programmet På minuten. Under en given rubrik skulle tävlarna i studion improvisera en berättelse i en minuts tid.

  • Birgitta Ulfsson är död

    En legendarisk teaterkarriär är slut.

    Den prisbelönta finlandssvenska skådespelaren Birgitta Ulfsson är död. Hon somnade in i sitt hem i Helsingfors. Birgitta Ulfsson blev 89 år gammal.

  • Höstvisa med Bo Andersson

    "Skynda dig älskade, skynda att älska, dagarna mörkna..."

    "Skynda dig älskade, skynda att älska, dagarna mörkna minut för minut...." Erna Tauros och Tove Janssons vemodiga Höstvisa är en sång som väl varje finlandssvensk har sjungit.

  • Höstvisa med Cumulus och von Weymarn

    Vägen hem var mycket lång, och ingen har jag mött

    "Vägen hem var mycket lång, och ingen har jag mött, nu blir kvällarna kyliga och sena..." Erna Tauros och Tove Janssons vemodiga Höstvisa är en sång som väl varje finlandssvensk har sjungit.

  • Oktoberväder med Juha Föhr

    Juha Föhr och oktobervädret

    Finlands mesta meteorolog Juha Föhr berättar om oktobervädret i början av 1990-talet.

  • Varning för svart halka!

    I den här varningsfilmen informeras bilisterna

    Den svarta, genomskinliga is som bildas vid snabb nedisning av vägar är djävulskt farlig för bilister. I den här varningsfilmen informeras bilisterna med skrämselpropaganda.

  • Tolv ting som skapade Finland

    Här är föremålen som berättar Finlands historia.

    Här är tolv föremål som på ett konkret sätt berättar Finlands historia under de senaste 100 åren. Det minsta är identitetsbrickan, som bars av soldaterna under kriget, det största är Sverigebåten. Men däremellan ryms mycket annat fascinerande.

  • Ragnar Hare från Jakobstad

    Österbottens hårdaste band på 1980-talet

    Ragnar Hare var ett av Svenskfinlands och Österbottens hårdaste band på 1980-talet. Bandet lyckades t.om. vinna Rock-FM 1983

  • Jakobstad - en stad som andra

    Jakobstad, är det en stad som andra städer?

    Ywe Jalander vill inte presentera konventionella siffror och fakta om Jakobstad. Med den här filmen vill han tränga djupt in i stadens hjärta, se klasskillnaderna och ungdomen.

  • Jakobstad 1984

    Följ med till Jeppis 1984.

    Vad gör de unga i Jakobstad? Lyssnar på djävulsmusik och kör gaturally? Följ med till Jeppis 1984.

  • Fjädern – en skräckhistoria för radio?

    Erik Ohls berättar om hur hörspelet Fjädern kom till.

    Erik Ohls verkade som Radioteaterns chef under åren 1982-2004. Här berättar han om hur hans gotiska drama "Fjädern" kom till.

  • Och om bettlare och vägmän av Susanne Ringell

    En unik chans att "tjuvlyssna" på människor i en simhall.

    Susanne Ringells pjäs "Och om bettlare och vägmän" ger oss som lyssnare en unik chans att "tjuvlyssna" på människor i en simhall. Under allt det alldagliga pratet lurar en osäkerhet och ängslan över människan och livet.

  • Hörspelet Fältskärns berättelser

    13 delar Topelius från det 30-åriga kriget.

    Zacharias Topelius stora klassiker "Fältskärns berättelser" skildrar Sveriges och Finlands historia från 30-åriga krigets dagar fram till Gustav III: s statskupp 1772. Solveig Mattsson dramatiserade och regisserade Fältskärns berättelser för Radioteatern 1992. Den 13-delade serien blev en av Radioteaterns mest älskade genom tiderna.

  • Nekrolog över X3M-sporten

    I över tio år förmedlades sport på radio X3M.

    Över tio år förmedlades sport på radio X3M, för att gå i graven 2007. Här kan du lyssna och ladda ned Chriso Vuojärvis nekrolog över x3m-sporten.

  • Nedslag i radio X3M:s historia

    En evig kamp om lyssnarsiffror och minnesvärda program.

    En evig kamp om lyssnarsiffror blandas med minnesvärda programledare. Här kan ni se nedslag i Extrems historia och hur kanalen presenterats i TV.

Nyligen publicerat - Arkivet