Hoppa till huvudinnehåll

Veckans inköpslista av Älska sommar-grillmästaren

Bild: Yle/Unni Malmgren grillmästare

Varenda lördag bjuder Älska sommar in en grillmästare, matlagningsexpert eller sommelier. Först ut är Bruno Köhler, en mästare på grillen.

Det här behöver du för att kunna grilla tillsammans med Bruno:

Grillad inhemsk lax

ca 180-200 g lax per person
Salt
Peppar
Citron
Olivolja
Färsk timjan
Dill
Whisky

Krydda laxen med ingredienserna och låt fisken stå och dra sig i ungefär en timme. Grilla laxen med dill och timjan, då fastnar inte köttet i grillen. Vänd sedan på laxen. När du plockar bort dill och timjan har du en fin obränd yta på laxen.

Bruno kommer också att grilla tigerräkor med ananas och paprika. Göra hemmagjord salsa med färskhackade grönsaker och servera allt med en kall yoghurtdressing med vårlök och inlagd ingefära med senap.

Jätteräkor med ananas

Jätteräkor
Ananas
Chili
Lime
Olja
Salt
Peppar

Salsa

Röd och gul paprika
Plommontomater
Läkstjälkar eller purjo
Ananas
Majs
Basilika
Lime
Olivolja
Salt
Peppar
Honung

Yoghurtsås

Turkisk yoghurt
Senap
Honung
Salt
Peppar
Sweet chili
Lökstjälkar
Ingefära

Varm potatissallad

Nypotatis
Salt
Soltorkad tomat
Gröna bönor
Kapris
Balsamvinäger
Olja
Peppar
Schalottenlök

Nyligen publicerat - Mat och dryck