Hoppa till huvudinnehåll

Visionerna för Knipan ännu hemliga

Restaurang Knipan i Ekenäs
Knipan har bytt ägare för 167 500 euro. Restaurang Knipan i Ekenäs Bild: YLE / Patrik Rosström stadsfjärden,Ekenäs

Planerna för sommarrestaurang Knipan i Ekenäs är ännu i sin linda och de nya ägarna är rätt så förtegna om de långsiktiga planerna för restaurangen.

De nya ägarna är Don Björkström och Yngve Lignell, båda ursprungligen från Raseborg.

Det som är klart är att Ekenäskrögaren Hans Lundström kommer driva restaurang Knipan i fem år framåt. Lundström hade hand om Knipan ifjol somras och driver sedan tidigare tre andra restauranger i Ekenästrakten.


Lundström är själv nöjd över avtalet med företagarduon.

Hans Lundström
Hans Lundström hade hand om Knipan sommaren 2013. Hans Lundström Bild: Yle/ Maria Wasström lundsröm

- För mig passar det här arrangemanget utmärkt. Fem år räcker för mig, åldern kommer emot, säger Lundström.

Visioner finns

Visioner finns för Knipan, men i det här skedet vill varken de nya ägarna eller Lundström berätta mera. Knipan kommer tillsvidare att skötas som förut och senare ska den anrika restaurangen renoveras.

Lundström lovar också att sommarrestaurangen kommer att vara mera öppen i år än vad den var förra sommaren.

Vad händer med andra våningen?

Ett av kraven som säljaren Raseborg stad ställde var att Knipan fortsätter som restaurang. Dock kan andra våningen användas till annan verksamhet.

Enligt Lundström är det inte ännu klart vad som kommer finnas på andra våningen. Men Lundström tror att något trevligt kabinett skulle passa bra där.

- Någon talade om bed and breakfast, men det tror jag inte alls på, säger Hans Lundström.

Läs också

Nyligen publicerat - Västnyland