Hoppa till huvudinnehåll

Januari är den här krögarens bästa månad

Sacha Remling.
Sacha Remling är krögare och nykterist. Sacha Remling. Bild: Yle / Ted Urho we got beef

Efter julens gefundenes fressen väljer många finländare att ta det lilla lugna med spriten. På Sacha Remlings krog pekar trenden däremot åt det motsatta hållet.

Det är viktigt att kroppen får vila ibland, även om man inte upplever att man har problem med spriten. - Krögaren Sacha Remling.

Sacha Remling driver tillsammans med två andra krogen We Got Beef på Stora Robertsgatan sedan tio år tillbaka. Under de senaste åren har januari varit en lukrativ månad för dem.

- Vi beställer alltid in mera sprit i januari. De som festar hos oss är inte den typen som tar en vit månad i januari, berättar Remling.

På hans krog går folk inte heller nyktra i januari.

- Nej, svarar han kort på frågan om baren brukar plocka fram några särskilda alkoholfria drinkar januari till ära.

December står för över tolv procent av hela årets försäljning medan januari bara står för sex procent. - Ralf Winkler, butikschef på Alko

Bra med en vit månad

Sacha Remling är själv nykterist sedan tre år tillbaka. Han ser inte det som ett hinder för att driva en nattklubb.

- Jag skulle börja med ett år och på den vägen blev det sedan. Jag tycker faktiskt själv att det går bättre att driva krogen nu när jag inte är här och festar själv, menar han.

Remling tycker också att det gör gott för kroppen med en alkoholfri månad med jämna mellanrum.

- Det är viktigt att kroppen får vila ibland, även om man inte upplever att man har problem med spriten. Sedan behöver det inte alltid vara i januari, det kan vara i mars eller när som helst, säger han.

Ralf Winkler är butikschef för Alko i Hertonäs.
Ralf Winkler är butikschef på Alko i Hertonäs. Ralf Winkler är butikschef för Alko i Hertonäs. Bild: Yle / Ted Urho alko i hertonäs

Motsatt situation hos Alko

Där Sacha Remlings kurva klättrar uppåt så går Alkos graf neråt. I januari låter man lagren sälja slut berättar Ralf Winkler som är butikschef på Alko i Hertonäs.

- Det är en märkbar skillnad mellan januari och december. December står för över 12 procent av hela årets försäljning medan januari bara står för 6 procent, säger han.

Inför julruschen fyller Alko butikslagren och kan leva på decemberleveranserna ännu i januari.

- Naturligtvis beställer vi in nya varor också i januari men då är volymen en helt annan. Då vi i december beställde in 24 flaskor av ett vin beställer vi kanske in sex flaskor i januari, säger Winkler.

På 1950-talet bestod alkoholupplysningen mest av förmaningar och varnande exempel.

Rättelse 5.1, klockan 13.10: det tyska uttrycket gefundenes fressen hade felaktigt stavats gesundenes fressen.

Läs också

Nyligen publicerat - Huvudstadsregionen