Hoppa till huvudinnehåll

Barn under 6 år ska inte äta riskakor

Riskakor.
Riskakor. Bild: Hilkka Nevala / Yle riskaka

Livsmedelsverket i Sverige ändrar sina kostrekommendationer för ris, eftersom ris innehåller så höga halter av det cancerframkallande ämnet arsenik. Det här rapporterar Sveriges Television.

Barn ska enligt rekommendationen inte äta ris eller risprodukter mer än fyra gånger i veckan och barn under sex år ska inte alls äta riskakor.

Livsmedelsverket undersökte 102 risprodukter som säljs i butiker, efter att SVT i våras avslöjade att ris innehåller det cancerframkallande ämnet arsenik.

Enligt Livsmedelsverket är halterna av arsenik för höga i en del av de undersökta produkterna. Som risprodukter räknas till exempel risgrynsgröt, risnudlar och rismellanmål.

Arsenik är ett cancerframkallande ämnet och ris har en förmåga att binda arsenik medan det växer.

Också vuxna bör äta mindre ris

Även vuxna rekommenderas att minska på risintaget, trots att arsenik inte är lika farligt för vuxna som för barn.

- Om man bara äter ris ett par gånger i veckan behöver man inte oroa sig, säger Livsmedelsverkets toxikolog Emma Haldin Ankarberg till SVT.

Evira ändrar inte rekommendationerna

Annika Nurttila, sektionschef på Livsmedelssäkerhetsverket Evira i Finland, säger till Yle Nyheter att Evira inte planerar att ändra rekommendationerna för risprodukter.

Artikeln kompletterades med kommentarer från Evira klockan 14.57.

Evira har sedan tidigare rekommendationer om att småbarn inte ska inta risdrycker i stora mängder, men man ser inget behov att ändra rekommendationerna för riskakornas del.

Nurttila påminner ändå om att ris ska användas som en del av en mångsidig kost.

- En ensidigt risbaserad kost är inte hälsosam, säger Nurttila.

Mer information om ris och arsenik: Evira (Finland) och Livsmedelverket (Sverige).

Läs också DN:s åtta frågor och svar om rislarmet.

Läs också

Nyligen publicerat - Hälsa