Hoppa till huvudinnehåll

Stor efterfrågan på julskinka - brist på annat kött

Julskinka
Julskinka. Julskinka Bild: YLE/Arja Lento julskinka

Inför jul är efterfrågan på icke genmanipulerade (GM) julskinkor så stor att Snellmans köttförädling i Jakobstad tvingas dra in på andra produkter.

En ovanlig skylt har uppenbarat sig på ett varuhus i Jakobstad. "På grund av brist på griskött har Snellman leveransproblem", står det.

Skylten på Prisma informerar kunderna om bristen på griskött.
Skylten på Prisma informerar kunderna om bristen på griskött. Bild: YLE/Marcus Lillkvist köttbrist

- Efterfrågan inom handeln är större än väntat och därför räcker våra råvaror inte till, säger Juha Sarkkinen, vd på Snellmans köttförädling.

Speciell råvara

En förklaring till varför man inom Snellmans inte kan öka på mängden råvaror är att man förbundit sig till att enbart sälja GM-fritt kött. Det vill säga nöt och svin som enbart ätit GM-fritt foder.

- Vi kan enbart garantera GM-fritt på de gårdar som är anknutna till vårt leveransnätverk. Det går inte att plötsligt öka deras produktion, utan handlar om långsiktig planering, säger Juha Sarkkinen.

Bristen kan finnas på fler ställen

Snellmans julprodukter säljs i hela landet.

Juha Sarkkinen känner inte till om liknande skyltar finns på andra butiker, eller om det enbart gäller Jakobstad.

- Men det rör sig om ett fåtal produkter som vi inte kan leverera just nu, säger Sarkkinen.

På Atria meddelar informatören Marja Latvatalo att man inte har några problem med leveranserna inför jul.

Läs också

Nyligen publicerat - Österbotten