Hoppa till huvudinnehåll

Serendipity i Karis får steka sina biffar igen

Caféet Serendipity i Karis får inte längre steka biffar på det här sättet.
Snart steks det biffar i Serendipity igen. Caféet Serendipity i Karis får inte längre steka biffar på det här sättet. Bild: Art café Serendipity serendipity och biffar

De omtalande hamburgerbiffarna av köttfärs gör comeback på Art café Serendipity i Karis. Köket renoveras som bäst för att caféet också i framtiden ska kunna servera mat.

Hälsovårdsmyndigheterna såg inte med blida ögon på biffstekningen och därför upphörde den i början av sommaren. Köttfärsbiffarna har i 19 år stekts på husets gamla vedspis.

Nu görs en ganska omfattande renovering så att ett litet restaurangkök ska få plats.

- En orsak är att få tillbaka biffarna men det här är också det enda sättet att utveckla verksamheten, säger ägaren Andreas Mavrostomos.

Vedspisen lägger lapp på luckan

Serendipity är stängt så länge köket renoveras. Vedspisen kommer inte att försvinna, lovar Mavrostomos.

- Vedspisen kommer att bli kvar men den kommer inte att användas utan bara vara utsmyckning.

Baren i Art café Serendipity.Baren i Art café Serendipity renoveras.
Dra till höger för att se hur baren såg ut och dra till vänster för att se hur den ser ut nu när renoveringen kommit igång Bild: Nina Ahtola

Om allt går enligt planerna så är renoveringen klar i mars.

Hälsomyndigheterna gillar planerna

För att Serendipity ska få servera mat kräver myndigheterna ett bättre utrustat kök. Serendipity kommer ändå inte att bli någon restaurang, trots sitt nya kök.

- Det blir mera åt bistrohållet. Nästan hela gamla menyn ska finnas kvar och så satsar vi på temakvällar.

Renovering i Art café Serendipity i Karis.
Renoveringen är i full gång i Serendipity. Renovering i Art café Serendipity i Karis. Bild: Nina Ahtola art cafe serendipity

Mavrostomos berättar att Sydspetsens miljöhälsa har fått se ritningarna över det nya köket.

- De var positivt inställda till köket. Det blir en bra sak både för dem och för oss.

Läs också

Nyligen publicerat - Västnyland