Hoppa till huvudinnehåll

Binnikemasken kan kräla in med din sushi

Sushi
Sushi sushi,japan

Den ökande konsumtionen av rå fisk ökar risken för binnikemaskar. Parasitforskare uppmärksammar sambandet.

På 1950-talet var binnikemasken en väldigt vanlig inneboende bland finländarna. Rentav så vanlig att det fanns beräkningar på att maskarna dagligen snyltade i sig 60 ton smör av sina värdar. Ur näringssynvinkel uppfattades det som ett allvarligt nationellt problem.

Med satsningar på forskning och ökad medvetenhet förlorade binnikemasken småningom sin position som innedjuret nummer ett. Nu finns ändå alla förutsättningar för att parasiten ska göra rentré i finländarnas tarmar. Det hänger ihop med det växande intresset för maträtter gjorda på rå fisk, säger emeritusprofessor Pekka Niemelä vid Åbo universitet.

Att äta sushi är väldigt populärt numera och det ökar på sannolikheten att larver krälar in med den råa mumsbiten. Speciellt stor är risken vid intag av insjöfiskar.

På onsdag samlas 450 parasitologer från hela världen på en femdagarskongress i Åbo. Bland experterna finns läkare, biologer, veterinärer, men också filosofer.

Läs också

Nyligen publicerat - Åboland