Hoppa till huvudinnehåll

Åbolands mathantverkare har flyt - medaljregn i FM i mathantverk

Fröknäckebröd och sylter.
Fröknäckebröd och sylter. Bild: Finländska Mästerskap i Mathantverk fm i mathantverk 2016

Åboländska mathantverkare tog fyra guldmedaljer då det allra första FM i mathantverk avgjordes i Ekenäs. Dessutom togs åbolänningarna elva andra FM-medaljer.

Närboden i Kimito tog både guld och silver i syltklassen för sin jordgubbs- och sommarsylt.

Tackork gård i Nagu gjorde samma sak, tog både guld och silver i marmeladklassen med sin kvittenmarmelad och havtorns-äppelmarmelad.

Tammiluodon Viinitila i Pargas vann både guld och brons i klassen Nordiskt fylligt matvin med sina viner Tyyra och Venla.

Och i klassen krydd- och matsåser vann Björknäs trädgård i Dragsfjärd guld med sin djävulssylt.

Enligt juryn var det "bra råvaror och kunnande som avgjorde. De odlar sina egna bär och vet hur de fungerar".

FM får en fortsättning 2017 och 2018

Sammanlagt tävlade omkring 60 företag med sammanlagt 170 produkter i 29 tävlingsklasser. Förutom mathantverkare från olika delar av Finland lockade tävlingen även deltagare från Sverige.

Enligt arrangörerna var det en lyckad första FM-tävling, som visade på ett mångsidigt kunnande och innovativt tänkande.

FM-tävlingar arrangeras inom ramen för projektet Kustens Mat vid Yrkeshögskolan Novia i Ekenäs också 2017 och 2018.

Egentliga Finlands medaljsaldo

Övrigt matbröd
3. Pontus Franzén och Jennie Westerlund, Nagu. Produkten: Björkdals delikatesslimpa

Hårt bröd
2. Mathildedalin Kyläleipuri, Tykö. Produkten: Kurmee knäckebröd
3. Claras Bageri, Högsåra. Produkten: Selma Högsåra, handgjort knäckebröd

Marmelad
1. Tackork Bär & Grönsaker, Nagu. Produkten: Havtornsmarmelad
2. Tackork Bär & Grönsaker, Nagu. Produkten: Kvittenmarmelad

Sylt
1. Närboden, Kimito. Produkten: Jordgubbssylt
2. Närboden, Kimito. Produkten: Sommarsylt
3. Vesterbackan omenatarha, Kimito. Produkten: Vesterbackas ekoäppelingefärssylt

Andra bärdrycker
2 pris: Tackork Bär & Grönsaker, Nagu. Produkten: Bärgårdens julglögg
3 pris: Tackork Bär & Grönsaker, Nagu. Produkten: Sockerfri juice av äppel och havtorn

Nordiskt fylligt matvin
1. Tammiluodon Viinitila, Pargas. Produkten: Tyyra
3. Tammiluodon Viinitila, Pargas. Produkten: Venla

Nordiskt skumvin
2. Tammiluodon Viinitila, Pargas. Produkten: Jordgubbsskumvin

Krydd- och matsåser
1. Björknäs trädgård, Dragsfjärd. Produkten: Djävulssylt
3. Pia Neovius, Sagu. Produkten: Mammas egen sås.

Färsk- eller syrad ost
1. Saloniemen Juustola, Letala. Produkten: SYRJÄHYPPY, getchevre

Läs också

Nyligen publicerat - Åboland