Hoppa till huvudinnehåll

Läkare varnar för parasiter i sushi

Nigiri med lax
Nigiri med lax Bild: Wikimedia Commons / cyclonebill sushi

Läkare varnar nu för parasiter som kan finnas i sushirätter.

The British Medical Journal rapporterar om en 32-årig portugisisk man som fick feber och kräktes i en veckas tid. Han hade också förhöjda infektionsvärden.

Sjukdomen orsakades av rundmasken Anisakis larver i hans mage. Den här parasiten finns i rå fisk.

Anisakis-sjukdomen är vanligast i Japan, men har blivit vanligare också i väst.

Evira: Tryggt att äta sushi i Finland

I Finland är det ändå säkert att äta sushi, försäkrar livsmedelssäkerhetsverket Evira.

Forskaren Perttu Koski vid Evira säger att han inte känner till en enda anisakis-smitta i Finland.

- Rundmasker orsakar smittor i de länder där man äter rå havsfisk, dvs. i Japan och i Spanien och Nederländerna i Europa. Anisakis-maskar är mycket, mycket sällsynta i fisk som fångats i Finlands vatten, säger Koski.

Parasiter kan undvikas genom att lägga laxen eller annan fet fisk i frysen i 4-5 dygn innan man lagar sushi eller sashimi av den.

  • Oljeläckage blev dyr affär i Pedersöre

    Över 350 ton marksubstans måste köras bort.

    Saneringen av marken runt Lövis byagård i Lövö, Pedersöre, blev en kostsam affär för kommunen. Marken var kraftigt förorenad av brännolja. Över 350 ton marksubstans måste köras bort.

  • Putin skisserar Syriens politiska framtid

    Turkiets och Irans presidenter möter Putin i Sotji.

    President Vladimir Putin tar på onsdagen emot sina kolleger från Turkiet och Iran för att diskutera krigets Syrien. Förhandlingarna anses vara avgörande med tanke på Syriens politiska framtid.

Läs också

Nyligen publicerat - Utrikes