Hoppa till huvudinnehåll

Läkare varnar för parasiter i sushi

Nigiri med lax
Nigiri med lax Bild: Wikimedia Commons / cyclonebill sushi

Läkare varnar nu för parasiter som kan finnas i sushirätter.

The British Medical Journal rapporterar om en 32-årig portugisisk man som fick feber och kräktes i en veckas tid. Han hade också förhöjda infektionsvärden.

Sjukdomen orsakades av rundmasken Anisakis larver i hans mage. Den här parasiten finns i rå fisk.

Anisakis-sjukdomen är vanligast i Japan, men har blivit vanligare också i väst.

Evira: Tryggt att äta sushi i Finland

I Finland är det ändå säkert att äta sushi, försäkrar livsmedelssäkerhetsverket Evira.

Forskaren Perttu Koski vid Evira säger att han inte känner till en enda anisakis-smitta i Finland.

- Rundmasker orsakar smittor i de länder där man äter rå havsfisk, dvs. i Japan och i Spanien och Nederländerna i Europa. Anisakis-maskar är mycket, mycket sällsynta i fisk som fångats i Finlands vatten, säger Koski.

Parasiter kan undvikas genom att lägga laxen eller annan fet fisk i frysen i 4-5 dygn innan man lagar sushi eller sashimi av den.

  • Flygplanen kan inte landa i dimman

    Både planen til Helsingfors och Stockholm har problem.

    Den kraftiga dimman har ställt med problem på Vasa flygplats. Planet från Helsingfors har inte kunnat landa och det fanns inget returflyg från Vasa till Helsingfors som skulle ha avgått 8.45.

  • Perrin och Kallio visar vägen för TPS

    Veckans hetaste spelare i ligan de två senaste veckorna.

    Ishockeyligans poängliga toppas för tillfället av TPS två veteraner Eric Perrin och Tomi Kallio. Något som också syns i ligans utmärkelse veckans hetaste spelare.

  • Bokrecension: Liten bok som sjuder av ondska

    Inkastare: Mikael Crawfords debut både roar och förfärar.

    En liten bok om nästan ingenting är visserligen en liten bok, men den handlar minsann inte om ingenting. Tvärtom, den handlar om ungdom, vuxendom, fylla och vansinne. Det är en bok som både upprör och roar, skriver Svenska Yles recensent Lotta Green.

  • Efterlysningen 26.9

    Äppel efterlyses även denna vecka

    Det är fortfarande stor efterfrågan på äppel. En del byggmaterial bortges.

Läs också

Nyligen publicerat - Utrikes