Hoppa till huvudinnehåll

Evira: Ätbara insekter kan framkalla kraftiga allergiska reaktioner

Livsmedelsprodekter gjorda på insekter.
Livsmedelsprodekter gjorda på insekter. Livsmedelsprodekter gjorda på insekter. Bild: Yle/Lotta Sundström insektmat

Den kommande vågen av ätbara insekter som når livsmedelsbutikernas hyllor kan bära med sig problem för allergiker.

Om man är allergisk för räkor kan det löna sig att låta insekterna vara. Proteinerna i insekter påminner om proteinerna i skal- och blötdjur.

- På grund av det här kräver Evira att tillverkare av insektlivsmedel ska markera förpackningar med varningar, säger Leena Räsänen, chef på Eviras livsmedelssäkerhetsavdelning.

Nu har Evira publicerat en guide (på finska) för tillverkare och uppfödare.

"Kraftiga anafylaktiska reaktioner"

För tillfället finns det inte mycket information om insektallergi.

I Eviras guide konstaterar man ändå att "insektföda kan orsaka kraftiga anafylaktiska reaktioner hos allergiker. Därför är det mycket viktigt att det varnas om det här på alla förpackningar för insektföda."

Enligt Evira bör följande varningsstämpel finnas på alla förpackningar: "Insekter kan orsaka allergiska reaktioner. Reaktioner kan förekomma hos personer som är allergiska mot skaldjur, blötdjur eller dammkvalster."

Allergiförbundet följer med situationen

Det finska Allergi-, hud- och astmaförbundet följer noga med insekternas ankomst till livsmedelsmarknaden.

Riskerna är antecknade men förbundet har ingen tidigare kännedom om tidigare fall av allergiska reaktioner på insektföda.

Enligt expert Kaisa Toiko beror det här på att insektföda är en så pass ny sak.

Insektsbröd når butikerna på fredagen

Insekterna landar på butikshyllan inom de närmaste dagarna. Först till kvarn blir Fazers insektsbröd som börjar säljas på fredag. Varje bröd innehåller ungefär 70 malda syrsor.

- Syrsbrödet är en bra proteinkälla. Insekterna innehåller också goda fettsyror, kalcium, järn och B12-vitamin, säger Fazer Bageri Finlands innovationsdirektör Juhani Sibakov.

Bruket av insekter i livsmedel blev tillåtet i Finland i början av november.

Originaltext: Yle Uutiset/Elina Kaakinen

  • Biskopsvigning från Borgå är veckans radiogudstjänst

    Veckans andakter, Andrum och gudstjänst i radio Vega.

    Biskop electus Bo-Göran Åstrand vigs till biskop i Borgå domkyrka på Mikaelidagen 29.9. Biskopsvigningen sänds som radiogudstjänst i Yle Vega kl 13.03. I veckans Andrum fortsätter bland annat serien där Heidi Juslin-Sandin funderar kring sociala medier och vad vår närvaro på nätet har för inverkan på vår närvaro i nuet.

  • Fler Mestismatcher väntar för Jonne Virtanen – tecknade kortvarigt kontrakt med Tuto

    Kontraktet sträcker sig till november.

    Efter att ha fått gå från ligalaget TPS anslöt sig Jonne Virtanen förra veckan till Mestislaget Tutos trupp. Någon långsiktig lösning lär det inte ska ha handlat om enligt Virtanen som tränade och spelade en träningsmatch med klubben. Nu väntar ändå flera matcher med Tuto då det i dag blev klart att han tecknat ett kortvarigt kontrakt med klubben.

Läs också

Nyligen publicerat - Inrikes