Hoppa till huvudinnehåll

Baka Strömsös saftiga version av fastlagsbullen

Fastlags-Charlotte klar för servering
Fastlags-Charlotte klar för servering Bild: Yle / Carina Ahlskog Strömsö (tv-program),matrecept,bakning,kaka,bakelser,tårta

Årets fastlagsbulle är en tårta! Den har alla de rätta ingredienserna för succé: kardemummakaka, grädde och en extragod hemgjord mandelmassa.

Hemgjord mandelmassa

Ingredienser, 10 pers:

  • 200 g skalade mandlar
  • 5 dl varmt vatten
  • 300 g socker
  • 5 droppar bittermandelolja

Gör så här:

  1. Rosta mandeln ljust på plåt i ugn. Ca. 15 min i 175 C
  2. Slå varmt vatten över mandeln och låt stå över natten under lock.
  3. Häll av vatten och mixa mandel, bittermandeloljan med socker till en slät mandelmassa.

Rulltårta

Ingredienser, 10 pers:

  • 6 st ägg
  • 3 dl strösocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kardemumma

Gör så här:

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.
  3. Bred ut smeten på två plåtar med smörat bakplåtspapper.
  4. Grädda gyllene mitt i ugnen i 200c i 5-6 minuter.

Fyllning

Ingredienser, 10 pers:

  • 1 sats hemgjord mandelmassa
  • 9 dl vispad grädde
  • 150 g mörk och ljus choklad
  • florsocker- till pudring

Gör så här:

  1. Blanda hårt vispad grädde med mandelmassa.
  2. Skär rulltårtskanterna raka.
  3. För att undvika att rulltårtan torkar och blir svår att rulla, stryk på tunt med mandelmassagrädde, låt svalna.

Montera ihop tårtan:

  1. Stryk på ca hälften av mandelmassagrädden och rulla ihop.
  2. Skär i skivor.
  3. Olja en skål och fodra med plastfilm.
  4. Täck kanterna tätt med rulltårta.
  5. Varva sedan vispad mandelmassagrädde, hackad choklad och tärnade kantbitar tills charlotten är fylld, täck med rulltårtsbitar.
  6. Vik över plastfolie och sätt en tyngd ovanpå.
  7. Ställ i kylskåp.
  8. Stjälp upp till servering och pudra med florsocker.
Fastalgs-Charlotte klar för servering i ett kök
Fastalgs-Charlotte klar för servering i ett kök Bild: Yle/Carina Ahlskog tårta,recept,Strömsö (tv-program),Paul Svensson,Semla
  • Bytesbörsen 20 november

    Allt från barnmatsstol och perculator till skidor!

    Plantor, kaffepannor, perculator, barnmatsstol, jordärtskockor, vinterjackor, shorts, dockkläder, gästsäng och ett skidset med kängor.

  • Efterlysningen 20.11

    Fönster, majblommor och cowboyboots efterlystes denna gång.

    Fönster, majblommor och cowboyboots - bland annat detta efterlystes i dag. Här hittar du alla kontaktuppgifter.

Läs också

Recept

Sökfunktionen har flyttat till rutan högst uppe på sidan (ikonen "förstoringsglas"), eller snabbsök "matrecept"

Nyligen publicerat - Recept