Hoppa till huvudinnehåll

Het chokladdryck med ingefära och cayenne - värmer dig en kall vinterdag

Publicerad 12.02.2018 - 15:49. Uppdaterad 12.02.2018 - 15:49

En kopp med varm choklad toppad med marshmallows, vispgrädde och lite kaffepulver.

En härlig kopp varmchoklad med hetta från ingefära och cayennepeppar. En kopp med varm choklad toppad med marshmallows, vispgrädde och lite kaffepulver. Bild: Carina Ahlskog / Yle Strömsö (tv-program),Chokladdryck,choklad,efterrätter,recept,grädde,mörk choklad,ingefära,Cayennepeppar

Mörk choklad passar bra ihop med starka kryddor som cayennepeppar och ingefära. De heta kryddorna hjälper dessutom till att höja kroppstemperaturen.

Vill du göra den här rykande heta chokladen alkoholfri går det bra att byta ut Commandaria mot kaffe.

Ingredienser, 4 pers:

4 dl helmjölk
2 dl grädde
1 dl Commandaria (kan bytas ut mot starkt kaffe - eller mjölk för ett barnvänligt alternativ)
60 gram (g) mörk choklad 70%
ingefära
0.3 tsk cayennepeppar
2 tsk råsocker
2 tsk pulverkaffe
marshmallows

Gör så här:
Koka upp mjölken och 1 dl grädde. Lägg i ingefära, cayennepeppar, råsocker, starkvin (kan bytas ut mot kaffe eller mjölk) och pulverkaffe. Låt sjuda en stund. Bryt ner chokladen i mjölken och vispa tills chokladen smält. Vispa resten av grädden lätt. Sila chokladen och häll upp den i koppar. Toppa med grädde, marshmallows och lite pulverkaffe.

Som tilltugg rekommenderar Ella knapriga knäckekex med ostfyllning och fikonmarmelad.

Mer från programmet

Strömsö

lördag 20.10.2018 18:15 Yle TV1
13.10.2018 tillsvidare

Kommentarer

Respons till redaktionen

NHL-expert om Eeli Tolvanens situation: "Han kan återvända till KHL och Jokerit och förtjäna miljoner"

Eeli Tolvanen håller inte till i NHL, utan i farmen.

Enligt NHL-experten Bob McKenzie står Eeli Tolvanen inför ett vägskäl: ska han fortsätta inom Nashvilles organisation eller ska han flytta tillbaka till KHL och Jokerit. Det senare alternativet skulle ge bättre klirr i Tolvanens kassa.
Bussar ersätter tåg på kustbanan under veckoslutet

Gäller lördag klockan 18 till söndag klockan 14.

På grund av banarbete ersätts tågen mellan Helsingfors och Åbo helt eller delvis av bussar under tiden lördag (20.10) klockan 18 och söndag (21.10) klockan 14.
Putin svek ryssarnas förväntningar och nu rasar hans popularitet

Presidenten följer noggrant med hur det går i mätningar.

Alla opinionsmätningar visar att beslutet om att höja pensionsåldern var för mycket för ryssarna: förtroendet för president Vladimir Putin har rasat. Förra gången stödet för honom minskade följde annekteringen av Krim.
Världsmästerskap i lite annorlunda racing i Korsholm

Miniatyrbilar körs runt på 45 meter lång bana.

VM i så kallad Slot car racing avgörs som bäst i Korsholm. Närmare 150 tävlande från sexton olika länder deltar.

Nyhetsöversikt svenska.yle.fi

Nyckeln till lyckad mjölksyrning är 2% salt

Alla vegetabilier går att syra!

Mjölksyrebakterier är salttåliga vilket gör att de enkelt konkurrerar ut skadliga bakterier. Alla vegetabilier går att syra, nyckeln till framgång är 2% salt.
Testa koreansk kimchi - kryddad kinakål, här i billig vardagsmatsversion

Har du fördomar mot kinakål är det här rätten för dig.

Traditionellt görs kimchi av fermenterad kinakål, en process som tar lång tid. I vår version tar vi en genväg och använder färdigt syrad kål som kryddsättning. Färdigt på 30 minuter.
Strömsö presenterar publikens favoriter: 7 recept av kocken Paul Svensson du måste prova

Prova på receptklassikerna från Strömsököket.

Strömsö bad dig berätta ditt favoritrecept av Paul Svensson. Här har vi samlat de absolut största favoriterna från Pauls tid i Strömsököket.

Antal kommentarer 1
Strömsökorv på svamp och vildsvin

En hel måltid inuti en korv.

Paul Svensson ser på kvalitetskorv på ett helt nytt sätt, den skall naturligtvis vara saftig och smakrik, men den skall också bestå av 50 % vegetabilier. Strömsökorven är fullspäckad med proteiner och lokala råvaror och är verkligt bra mat - en hel måltid inuti en korv.

Antal kommentarer 1

Testa koreansk kimchi - kryddad kinakål, här i billig vardagsmatsversion

Har du fördomar mot kinakål är det här rätten för dig.

Traditionellt görs kimchi av fermenterad kinakål, en process som tar lång tid. I vår version tar vi en genväg och använder färdigt syrad kål som kryddsättning. Färdigt på 30 minuter.
Känner du för en ovanlig smakkombination? Testa bräserad rödbeta med lakrits

Rödbeta är en billig råvara som vi borde använda oftare.

Rödbetan är rotfrukternas kameleont. Den gifter sig bra med både citrus, blåmögelost och lakrits. I den här rätten är det ugnen som gör det mesta av arbetet. Gott både som huvudrätt eller tillbehör.
Piffa upp dina rabarberefterrätter med grillad rabarber

Både soppan och krämen.

Det här är barndomens rabarbersoppa med lite ny fräschör i smaksättningen och rostad rabarber.
Värm dig med en apelsindoftande kakaodryck med mintsmak

Gör din egna varm choklad med grädde och kakao.

Apelsin och choklad är ett säkert smakpar. Här kompas de av en twist av mint. Det här är en snäll chokladkompis för vinterutfärden.

Antal kommentarer 1

Yllätä näyttävällä kasvisruokabuffalla – hiillostettua kurpitsaa, kasviksia kananmunaan tehdyn dippikastikkeen kera ja marinoitua kesäkurpitsaa

Loihdi upea ateria syksyn sadosta.

Totutusta poikkeava valmistustapa ja esillepano saattaa antaa ruokalajille aivan uutta hohtoa. Miltä kuulostaa kananmunaan tehty pikahollandaisekastike? Hiilillä paistaminen korostaa kurpitsan makeutta. Pikamarinoidun kesäkurpitsan sitruunainen maku tuo ateriaan raikkautta.
Raakakakku mustikoista – taivaallisen hyvää ja terveellistä

Laktoositonta, gluteenitonta ja leivottu ilman uunia.

Rawfood, raakaravinto tai elävä ravinto on suosittu ruuanlaittomenetelmä, varsinkin koska se on hellävarainen ruoan ravintoaineille. Leivoimme herkullisen mustikkapiirakan täysin ilman sokeria, viljatuotteita, maitotuotteita ja paistamista, ja käytimme niiden sijaan pähkinöitä ja taateleita. Tuloksena oli taivaallisen hyvä ja terveellinen kakku.
Tee itse jäätelösi – kaksi marjaista sorbettia

Tarvitset vain marjoja, vettä ja sokeria tähän kesäherkkuun.

Pietarsaarelainen leipomo- ja kahvilayrittäjä Robin Nyman rakastaa jäätelöä. Hän valmistaa sitä perinteiseen italialaiseen tapaan luonnollista raaka-aineista, kuten marjoista, maidosta ja kananmunista. Tässä hänen ohjeensa kahteen marjaisaan sorbettiin, jotka on helppo valmistaa kotikeittiössä.
Tarjoa kesäistä kuhnurintoukka-murupaistosta

Kuhnuritoukilla on mieto hunajainen maku.

Juhannuksen jälkeen hunajamehiläiskuhnuri on tehnyt tehtävänsä pesässä. Ennen kuin työmehiläiset siivoavat kuhnurit pesästä, voimme ottaa talteen kuhnurintoukat. Niissä on luonnostaan makea, hennon hunajainen maku.

Antal kommentarer 1

Läs också

Rösta fram den som skapar den bästa stämningen i Svenskfinland – vinnaren koras på Svenska dagen i direktsändning!

Priset för Årets klimathöjare ska röstas fram.

Priset för Årets klimathöjare ska röstas fram och vinnaren ska koras i direktsändning från Åbo Svenska Teater på Svenska dagen den 6:e november. Vem gör tillvaron lite extra kul och sprider god stämning i Svenskfinland? Var med och rösta på din favorit!
Putin svek ryssarnas förväntningar och nu rasar hans popularitet

Presidenten följer noggrant med hur det går i mätningar.

Alla opinionsmätningar visar att beslutet om att höja pensionsåldern var för mycket för ryssarna: förtroendet för president Vladimir Putin har rasat. Förra gången stödet för honom minskade följde annekteringen av Krim.
Så här fungerar blockkedjor – Martin Wichmann jobbar med dem: "Branschen blir mycket viktig i framtiden men Finland motverkar oss"

Blockkedjor ska överföra pengar och andra data i din vardag.

Pengar, innovation och kunnande har under senare tid strömmat in till uppstartsföretag som sysslar med s.k. blockkedjeteknik. Företagen sysselsätter flera finländare, men främst utomlands. De upplever att det inte är lockande att bilda sådana här företag i Finland eller att stanna kvar här. Läs mera här om vad det handlar om!

Antal kommentarer 5
Musiktest: Från vilket land kommer Within Temptation och vad står YMCA för?

Yle Vegas musiktest!

Yle Vegas musiktest! Testa dina pop/rockkunskaper och briljera för dig själv eller tävla med kompisen och se vem som får flest poäng!

Recept

Sökfunktionen har flyttat till rutan högst uppe på sidan (ikonen "förstoringsglas"), eller snabbsök "matrecept"

Nyligen publicerat - Recept

Testa koreansk kimchi - kryddad kinakål, här i billig vardagsmatsversion

Har du fördomar mot kinakål är det här rätten för dig.

Traditionellt görs kimchi av fermenterad kinakål, en process som tar lång tid. I vår version tar vi en genväg och använder färdigt syrad kål som kryddsättning. Färdigt på 30 minuter.
Känner du för en ovanlig smakkombination? Testa bräserad rödbeta med lakrits

Rödbeta är en billig råvara som vi borde använda oftare.

Rödbetan är rotfrukternas kameleont. Den gifter sig bra med både citrus, blåmögelost och lakrits. I den här rätten är det ugnen som gör det mesta av arbetet. Gott både som huvudrätt eller tillbehör.
Ellas finländska sherrytapas där rökt fisk möter torr sherry i perfekt smakallians

Torr sherry möter fint upp med umamirika smaker.

Torr sherry med sina speciella syror möter fint upp med umamirik mat som sill, rom, rökt fisk och rå lök.

Antal kommentarer 1
Kryddiga tunnbröd med svampfyllning

Familjevänlig utflyktsmat tillreds över öppen eld

Maten är halva utflykten - åtminstone om barnen följer med ut i skogen. De här tunnbröden kan serveras med valfri fyllning, beroende på vad sällskapet gillar.
Så här gör du din egen cider – äkta cider har en naturligt fräsch äppelsmak

Lär dig också avnjuta cider på bästa sätt.

Glöm den sötsliskiga cidern med konstgjorda smaker gjord på koncentrat. En äkta cider har få ingredienser och är billig att laga. Följ de här råden så har du din egen torra cider till jul.
Baka Pommes Anna med höstäpple - en lättlagad paradrätt för veckoslutsmiddagen

Lite jobb för stor njutning med goda smakkombinationer.

Pomme Anna är en fantastisk fransk potatisrätt. Vi förnyar den genom att baka in en massa härliga höstäpplen och dessutom paketera in den i bacon. Det blir en allt-i-ett rätt som är klar genast den kommer ut ur ugnen.
Överraska med 3 enkla vegetariska rätter - glödbakad pumpa, grönsaker med äggdipp och marinerad zucchini

En härlig middagshelhet med höstens skörd.

Ibland kan tillagningen och serveringen höja rättens wowfaktor rejält. Vad sägs om en snabbhollandaise tillredd i ägget ? När man glödbakar pumpa lyfts sötman fram. Snabbmarinerad zucchini med citron ger fräschör.
Ta tillvara gröna tomater genom att göra en smakrik inläggning

Omogna tomater gör sig goda i smakrik lag.

Omogna tomater blir en god inläggning när den får stå och dra några dygn i en smakrik lag. Smaken mjuknar ju längre inläggningen får stå.
Mustiga inlagda äpplen - så tar du tillvara höstens rikliga skörd

Ett syrligt komplement till höstliga maträtter

Äpple är fruktens potatis. Höstens stapelvara som går att konservera på många sätt. I den här sötsalta inläggningen får äpplet umgås med en av sina bästa vänner - kanelen.
Kenneth Nars vegetariska schnitzel av grönkål - gör så här!

Kenneth Nars tar tillvara allt av grönsakerna.

Vem har sagt att en schnitzel måste göras på gris eller kalv? Schnitzeln av grönkål blev en verklig hit. Den här gången handlar det om ideal i matlagning och bl.a. om hur man tar vara på möjligast mycket av råvaran, grönsaker i det här fallet.

Antal kommentarer 6
Överraska med en lokal delikatess - Borgåsnäckor à la Björklund

Ett recept där det är bra att få hjälp av goda vänner.

Ett recept som alla matentusiaster i Östnyland borde prova på. Att göra en läcker måltid av ett gäng Borgåsnäckor är inte så svårt.
Ugnsstekt älginnerstek med emmerstuvning, ölglaze och vitlökssmör

Micke Björklunds recept från Närmat i Östnyland.

Testa att använda emmer i stället för ris. Det är ett smakrikt och mustigt alternativ. Micke Björklunds recept har en smak av öl.
Gör en enkel vaktelragu på en bädd av kålrabbi och stekt grönkål

Micke Björklunds recept på vaktel.

Vaktel är ett lättillrett viltkött med en intensiv smak. Här i ett enkelt recept med få ingredienser av Micke Björklund .
Stekt nötytterfilé med tomatsallad, svartvinbärsgelé och chiligräddsås

Micke Björklunds recept på biff med tomatsallad.

Micke Björklunds recept på biff med tomatsallad. I ingredienslistan finns bland annat chili och svartvinbärsgelé.

Antal kommentarer 3