Hoppa till huvudinnehåll

Strömsö presenterar publikens favoriter: 7 recept av kocken Paul Svensson du måste prova

Sex olika maträtter i samma bild.
Sex olika maträtter i samma bild. Bild: Yle Strömsö (tv-program),Paul Svensson,recept

Efter elva år i Strömsös kök går Paul Svensson vidare, men hans recept lever vidare i hemmaköken. Strömsö bad publiken om favoriter och det kom in flera fantastiska förslag. Här har du recepten till sju av publikens Strömsö-klassiker.

Småplock och förrätter

De här salta kexen är perfekt mingelmat en lördagskväll. Eller så äter du dem själv i soffan framför tv:n.

Salta kex med glögginlagda fikon
Pumpafrön, linfrön och vallmofrön blir härliga kex. Salta kex med glögginlagda fikon Bild: Yle/Carina Ahlskog salta kex

Paul fräschade upp den klassiska gubbröran till en deluxeversion. Fantastiskt vacker och vansinnigt god, enligt Eva Marie som tipsade oss om den här.

Potatis, ansjovis och vaktelägg
Den här lyxversionen av gubbröra fungerar som en sallad. Potatis, ansjovis och vaktelägg Bild: Yle/Strömsö/Carina Ahlskog Strömsö (tv-program),recept,Paul Svensson,gubbröra

Den läckra ostkakan med lax fungerar året om, oberoende högtid. Du kan bjuda den till dop och studentfester eller duka fram den till julens fiskbord.

Gravad lax "cheese cake" på serveringsfat.
Kombinationen av gravad lax, färskost, dill och pepparrot är gudomlig. Gravad lax "cheese cake" på serveringsfat. Bild: Yle/Carina Ahlskog Strömsö (tv-program),lax,Ostkaka

Vegetariskt

Paul Svensson kockar gärna vegetariskt. Det är hållbart, billigt och dessutom gott. En korv kan också innehålla annat än kött och mjöl. Här är receptet på en purjokorv. Voilá, hot dogen har uppdateras till modern tid.

Purjolök som hot dogs
Majonnäsen i purjon är enkel att laga, men lyfter smakupplevelsen mycket. Purjolök som hot dogs Bild: Yle/Carina Ahlskog Strömsö (tv-program),Purjolök,vegetariska rätter,Paul Svensson,smörbakad

Kött

Trots Pauls fäbless för grönsaker har han också trollat fram riktigt köttiga rätter. Det finns många baconfrälsta människor där ute, och är du en av dem gillar du garanterat den baconlindade köttfärslimpan.

En portion baconlindad köttfärslimpa med morot och potatis.
Limpans inre består av en god fruktkompott. En portion baconlindad köttfärslimpa med morot och potatis. Bild: Yle /Carina Ahlskog Strömsö (tv-program),recept,Paul Svensson,köttfärslimpa

Efterrätter

I stället för att slänga torra ingredienser kan du röra ihop dem till en fräsch paj. Pauls leftover Key lime pie svänger. Dags att fika.

En bit av limepaj på ett fat i ett kök
Bottnen görs till exempel på torrt bröd, kex och salta pinnar. En bit av limepaj på ett fat i ett kök Bild: Yle/Carina Ahlskog Strömsö (tv-program),matrecept,bakverk,Paul Svensson,Paj

Vi stänger receptens skattkista med ett enkelt recept på inlagda citrusfrukter.Frukterna är mångsidiga som en schweizisk armékniv. De passar bra till kött eller till glass. Eller som tipsaren Anne-May uttrycker sig: Sååå gott med ost!

Glasburk med citrusfrukter i sockerlag.
Frukterna håller flera månader på burk. Glasburk med citrusfrukter i sockerlag. Bild: Yle / Carina Ahlskog citrusfrukter,Sockerlag,recept,Strömsö (tv-program),Paul Svensson

Och fanns inte ditt favoritrecept av Paul med på den här listan, är det bara att fylla på i kommentarsfältet. Det är aldrig fel att dela med sig av det goda!

Läs också

Recept

Sökfunktionen har flyttat till rutan högst uppe på sidan (ikonen "förstoringsglas"), eller snabbsök "matrecept"

Nyligen publicerat - Recept