Hoppa till huvudinnehåll

Sputniken håller ställningarna - men hälsotrender smyger sig in i soldathemmet i Dragsvik

En bricka med en kaffekopp och en munk med ljusröd glasyr.
Sputniken är en klassiker på soldathemmet i Dragsvik. En bricka med en kaffekopp och en munk med ljusröd glasyr. Bild: Daniel Joas Västnyland,Raseborg,Ekenäs,Nylands brigad,Dragsvik, Raseborg,soldathem,Kaffekopp,Munk,Glasyr

Vart fjärde bakverk som säljs i soldathemmet i Dragsvik är en sputnik. Men dagens beväringar är också hälsomedvetna och soldathemmet har infört nya produkter som proteindrycker och energikakor.

Soldathemmet vid Nylands Brigad i Dragsvik bakade i fjol 180 000 bakverk. Av dem var 48 000 sputnikar.

Sputnikar är avlånga munkar med ljusröd glasyr och sylt. De bakas enligt ett hemligt recept och har serverats i soldathemmet under flera generationer.

Daniela Wolllstén och Laura Ylén vid soldathemmets kassa vid Nylands brigad.
Arkivbild. De flesta beväringar besöker soldathemmet. Daniela Wolllstén och Laura Ylén vid soldathemmets kassa vid Nylands brigad. Bild: Yle/ Anna Savonius soldathem,kvinnliga beväringar

Soldathemmet i Dragsvik har sju heltidsanställda. De är anställda av soldathemsföreningen som grundades år 1951.

En av de sju är den relativt nya verksamhetsledaren Mathias Lindén. Eftersom han är restaurangkock var han fältkock då han gjorde sin militärtjänstgöring år 2004.

Öppet 363 dagar per år

Det var bland annat de positiva minnena från tiden vid Nylands Brigad som gjorde att Mathias Lindén sökte jobbet vid soldathemmet.

Han har många minnen från ”sotku” som soldathemmet kallas.

- Det var andrummet att komma till när du hade fritid, när du inte slapp ut genom porten. Direkt som kvällsfritiden kom var det bara att samla ihop schacket och fara, prata och hänga där, dricka kaffe och äta sputnik.

Lindén beskriver soldathemmet som en fri plats dit alla beväringar kan komma på sin fritid.

Porträttbild på Mathias Lindén.
Verksamhetsledare Mathias Lindén Porträttbild på Mathias Lindén. Bild: Bubi Asplund / Yle handboll,Karis,Raseborg,Västnyland,slutspel,Bk-46 (Handboll),tränare,mathias lindén

Soldathemmet har öppet 363 dagar i året. Julafton och midsommarafton är det stängt. Personalen jobbar i två skift.

- Vi håller stängt någon timme mitt på dagen och sedan öppnar vi till kvällen igen tills fritiden börjar för beväringarna.

Allt från munkar till boxningsmaskin

Alla bakverk som säljs i soldathemmet är hembakade.

Förutom sputnikar finns det vanliga runda munkar och ringar, semlor, batonger, köttpiroger, pizzor, varmkorv med bröd, hamburgare, godis, dricka och glass.

Mathias Lindén berättar att soldathemmet försöker hänga med sin tid och förändra sortimentet efter beväringarnas önskemål. Besökarna frågar bland annat efter proteindrycker och energikakor.

Låg röd tegelbyggnad med texten soldathem, utanför vajar Finlands flagga. Det finns bänkar och bord utanför.
Soldathemmet har funnits på samma ställe sedan soldathemsföreningen grundades. Låg röd tegelbyggnad med texten soldathem, utanför vajar Finlands flagga. Det finns bänkar och bord utanför. Bild: Daniel Joas Västnyland,Raseborg,Ekenäs,Nylands brigad,Dragsvik, Raseborg,soldathem

- Hälsotrender märks otroligt mycket. Det gäller att hänga med och byta ut produkter.

Det är inte endast kaffe och bakverk som beväringarna konsumerar i soldathemmet. Där finns också datorer, biljardbord, boxningsmaskin och ett bibliotek.

Innanför murarna

Det ordnas också evenemang som rekryteringsmässor och en studiemässa på soldathemmet.

Det är endast de som har lov att vistas på brigadområdet som kan besöka soldathemmet i Dragsvik. På vissa håll i Finland finns soldathem utanför portarna.

Också med på läger

Soldathemmet finns också med då beväringarna åker på läger till försvarsmaktens övningsområde i Syndalen i Hangö.

- Vi har en försäljningsbil som vi åker runt med i skog och mark och säljer.

Två skyltar, den ena är karta över Syndalens övningsområde och den andra en skylt där det står - militärområde - tillträde utan tillstånd vid laga påföljd förbjuden.
Soldathemmet finns också med på övningar i Syndalen. Två skyltar, den ena är karta över Syndalens övningsområde och den andra en skylt där det står - militärområde - tillträde utan tillstånd vid laga påföljd förbjuden. Bild: Petra Thilman / Yle Syndalen,Hangö,Hangö udd,Finlands försvarsmakt,försvarsmakten,militärområden,Västnyland

Soldathemmen i Finland fyller 100 år i år och firar på många håll i landet. Det kommer att synas också i gatubilden i Ekenäs.

I Ekenäs ordnar soldathemmet ett popup-kafé måndagen den 7 maj. Soldathemmets bil kommer att finnas på K-supermarkets parkering på Järnvägsgatan mellan klockan 10 och 13.

Soldathemmet finns också med på stora evenemang som brigaden ordnar utanför garnisonen.

I sommar är soldathemmet med då Försvarsmakten firar sitt hundraårsjubileum med en stor konsert i Ekenäs.

Artikeln bygger på en intervju som Gunilla Ginström har gjort.

Läs också

Nyligen publicerat - Västnyland