Hoppa till huvudinnehåll

Att fira den nya studenten behöver varken vara svårt eller dyrt - så här ordnar du dimissionsfesten utan att få magsår och tomt bankkonto

En bricka med champagne eller mousserande vin står på ett bord. I bakgrunden synd flera personer i festkläder.
En bricka med champagne eller mousserande vin står på ett bord. I bakgrunden synd flera personer i festkläder. Bild: Mostphotos alkoholdrycker,aperitifer,catering,fester,champagne,bröllop,examensfester,studentdimission

Att fixa till dimissionsfest kräver planering och förberedelser men ska det behöva vara så överflödigt med femtielva sorter? Kan man göra det enklare för sig utan att pruta på festliga stämningen? Det bestämmer du själv.

Det finns inga regler för hur en dimissionsfest ska vara. Sådant hittar man inte i någon bok om vett och etikett.

Visst kan man läsa om festtips i böcker och tidningar men ingen blir besviken om du gör er fest till just en sådan ni själva vill ha. Och ingen gäst blir besviken om de får bli överraskade av en fest som är helt olik alla andras!

Rea Ahlströms toscakaka
Rea Ahlströms toscakaka Bild: Yle/Parad Media rea ahlström

- Det ska se hemlagat ut för det ger en viss mysfaktor, säger bagaren Christine Björkfors.

Christine jobbar på musikcaféet After eight i Jakobstad och är van att ställa till kalas.

Hon har goda råd för hur man kan bulla upp till fest utan att man ska behöva stå och ta emot dimissionsgästerna som ett utmattat, ilsket huskors då det är festdags.

  • Tänk inte för svårt, du kan bra gå tillbaka till beprövade recept som du kan - mockarutor gillar alla.
  • Allting behöver inte vara bakat strax före utan kan bakas veckor tidigare och frysas - baka cup cakes och dekorera dem först till festen
  • Arbetsdryga smörgåstårtor kan ersättas med salta snittar som är enkla att laga, men ser festliga ut.
  • Ett saltigt alternativ kan vara rostbröd med två olika fyllningar där man blandar till exempel majonnäs, creme fraiche, lök, kryddor och skinka eller fisk
  • Marängtårtor är enkla att laga och passar också för personer med celiaki och laktosintolerans
Ett fat med små knäckebrödssmörgåsar toppade med ost och fikonmarmelad.
Ett fat med små knäckebrödssmörgåsar toppade med ost och fikonmarmelad. Bild: Carina Ahlskog / Yle Strömsö (tv-program),tilltugg,snacks,smörgås,knäckebröd,bröd,maträtt,recept,Mögelost,färskost,fikon

Gör det billigt eller dyrt

Att ordna dimissionskalas kostar pengar. Håller man festen på restaurang får man nästan räkna med upp till 60 euro / person.

Fixar man till maten hemma kan man få det att gå ihop med 20 euro / person och till och med billigare.

Oftast är det maten som kostar mest. Andra kostnader som man får räkna med är kostnader för en present till jubilaren, kläder och skor till den som ska firas, studentmössan, eventuell smink och frissa, fotografering, tack-kort, skumvin/champagne och annan dricka.

Men ingen säger att man måste skåla med champagne eller skumvin. Man kan bra blanda till en frisk bål istället.

Mindre sött, mera salta sorter

Det är klokt att komma ihåg att de flesta som kommer till dimissionsfesten, också besöker andra fester samma dag. Många av gästerna föredrar då hellre salt än sött.

Varför inte ha ett fruktfat på festbordet― Christine Björkfors

Sorterna på festbordet behöver inte vara så många. Det kan till och med se trevligare ut med bara några sorter som är upplagda på stora fat.

- Varför inte ha ett fruktfat på festbordet, föreslår Christine.

Tårtor från konditori dyrare

Att baka själv lönar sig penningmässigt utan vidare, men man kan ju överväga att göra en del själv av det som bjuds och köpa en del färdigt eller som halvfabrikat.

Tårta dekorerad på Strömsö.
Tårta dekorerad på Strömsö. Bild: YLE strömsö

Tårtor hör till de dyrare sakerna på festbordet för det läggs ner så mycket tid på dem i bageriet och det är arbetet som kostar.

Har man lite tid och mycket pengar så kan man köpa färdiga tårtor.

Christine har ett alternativ till de arbetsdryga tårtorna och hon föreslår marängtårtor. Man bakar ett marängbotten och lägger sedan på vispgrädde och färska bär.

- Vad är somrigare än det!

Glöm inte dem som inte kan äta allt

Att laga allting laktosfritt är enklast för alla. Gästerna behöver inte fråga vad som är laktosfritt och det behövs inte flera olika fat. Laktosfria alternativ finns det gott om bland mjölkar och gräddsorter.

Att greja glutenfritt är sedan snäppet svårare för de flesta bakverk innehåller gluten. Men omöjligt är det inte. I handeln finns ett relativt stort utbud av glutenfria bakverk och det finns också glutenfria mjölblandningar att köpa.

Marängbottnen, som nämndes tidigare, är gjort på endast äggvitor och socker så den passar bra för den som har celiaki.

Har vi tillräckligt med kärl och stolar?

Att ha tillräckligt med kärl för gästerna vållar huvudbry för de flesta, men Christine säger att det gärna kan vara udda kärl på bordet.

- Det ser bara trevligt och familjärt ut då alla inte dricker ur likadana kaffekoppar.

kaffekoppar
kaffekoppar Bild: Yle/Mikael Kokkola mjk,kaffekoppar

Kärl och bestick finns naturligtvis också att hyra men då gäller det att höra sig för med kärluthyrnings- eller cateringfirmorna i god tid för på en dimissionsdag är det många andra som behöver hyra.

Ett bra alternativ är att höra sig för med grannarna om man kunde få låna. De har kanske också stolar, bord, borddukar, vaser och ett festtält för er dimissionsfest.

Glöm renoveringen inför festen

En del har fått det att gå åt upp till 6000 euro för ett studentkalas medan andra får ihop det med några hundra euro.

Man har hört talas om att en del gör renovering inför festen och fixar till det i trädgården så att det ser fint ut.

- Det är ju ungefär samma mänskor man har på födelsedagskalas och inte renoverar man då heller, skrattar Christine

Läs också

Nyligen publicerat - Kultur och nöje